Hladne lazanje , evo recepta za svježe i brzo vegansko ljetno jelo, savršeno za ljeto. Pripremljeno s carasau kruhom i svježim sezonskim povrćem, ovo prvo bez kuhanja definitivno je jedna od vaših jačih strana.
Upotrijebljeni sastojci, tikvice, bosiljak i rajčica, koji se ne kuhaju, ne gube svoja hranjiva svojstva, posebno vitamini, a osim toga omogućuju ubrzanje izvršenja jela.
Domaći pesto od tikvice, loza rajčica i bosiljak začinjaju kruh carasau, poboljšavajući njegov okus do savršenstva. Lazanje bez kuhanja mogu se pripremiti u prikladnim pojedinačnim obrocima ili se mogu sastaviti u posudi za pečenje baš kao i klasični recept.
Sastojci
- 400 gr tikvica
- 50 grama badema
- 1 češanj češnjaka
- 500 gr lozinih rajčica
- 250 grama carasau kruha
- bosiljak po ukusu
- Sol po ukusu
- ekstra djevičansko maslinovo ulje po ukusu
- Vrijeme pripreme:
oko 30 minuta - Vrijeme kuhanja:
- - Vrijeme odmora:
- - Doze:
za 4 osobe - Teškoća:
niska
- Operite tikvice, obrežite ih i radite u mikseru dok se ne pasiraju, a
zatim dodajte oguljeni češnjak, bademe, sol i ulje i nastavite sjeckati, sve miješajući, operite rajčicu i narežite tristo grama i operite i također osušite bosiljak.
- Brzo navlažite krišku carasau kruha u malo vode, stavite je na posudu za posluživanje, napunite pestom, nasjeckanim bosiljkom i rajčicom i nastavite s raslojavanjem na taj način dok ne napravi dva ili tri sloja,
- sada oblikujte crveni preljev usitnjavanjem preostale rajčice sa soli, bosiljkom i uljem u mikseru i time prekrijte zadnji površinski sloj lazanja,
- slijedeći isti postupak moguće je u vrijeme posluživanja sve sastaviti u posudu za pečenje, a zatim i porciju.
- Kad su lazanje bez kuhanja spremne, mogu se odmah poslužiti.
I drugi vas mogu zanimati
- vegetarijanski recepti za lazanje
- recepti za sirovu hranu
- recepti za hladnu tjesteninu
- recepti prvih jela s tikvicama
- lagani vegetarijanski recepti za ljeto
Ilaria Zizza
