Torta od mimoze , savršen recept za pripremu kod kuće . Slatki simbol ženskog dana, zbog svog posebnog izgleda koji podsjeća na cvjetove mimoze, ovaj kolač napravljen od spužve i diplomatske kreme mekan je i nježan i cijenjen je nakon 8. ožujka.
Njegova priprema je vrlo jednostavna, a za bolji urod savjetuje se pripremiti spužvasti kolač barem jedan dan prije kako bi se ostavio dovoljno dugo da postane mekši i spužvastiji. Punjenje se obično temelji na diplomatskoj kremi, ali također ga je moguće kombinirati s voćem u sirupu; S druge strane, naša verzija uključuje nadjev na bazi kreme od limuna koji kolaču mimoze daje notu svježine.
Sastojci
- 1 biskvit (promjer 20 cm)
- 500 ml mlijeka
- 50 gr kukuruznog škroba
- 150 grama smeđeg šećera
- 60 gr žumanjaka
- 2 organska limuna
- Vrijeme pripreme:
oko 60 minuta - Vrijeme kuhanja:
oko 15 minuta
Vrijeme odmora: vrijeme hlađenja- Doze:
za 6 osoba - Teškoća:
srednja / niska
- Kremu pripremite tako da žumanjke i šećer stavite u veliku posudu s debelim dnom, zajedno ih pjenjačom dodajte brašnu i naribanu koru limuna,
- ulijte mlijeko polako, neprestano miješajući kako ne bi bilo grudica i kuhajte na umjerenoj vatri, uvijek miješajući dok se krema ne zgusne,
- Zatim izvadite ga iz topline, stavite ga u vatrostalnu posudu i pokriti ga s hranom filma u kontakt kako bi se spriječilo isušivanje na površini i ostavite ga da se potpuno ohladi.
- Kad je krema hladna, biskvit prerežite na centimetar od ruba, odložite gornju kapicu i
- sa žlicom ga kopaju iznutra,
- nakon što se potpuno isprazni, biskvit napunite kremom, vodeći računa da ga ostavite malo po strani, a zatim ga ponovo zatvorite prethodno izrezanom kapom,
- i posipajte njegovu površinu ostacima kreme,
- sada izmrvite biskvit izvađen iz torte i prekrijte ga ovim.
- Kolač s mimozom također se može poslužiti odmah ili će ga morati staviti u hladnjak dok ne bude spreman za posluživanje.
Ako je kolač od mimoze ostao, može se čuvati u hladnjaku i mora se potrošiti u roku od nekoliko dana.
Mogao bi vas zanimati i recept za vegansku tortu od mimoze
Ilaria Zizza
