Razgovarajte u pećnici , evo recepta za jednu od najpopularnijih karnevalskih slastica na našem poluotoku koja, na temelju zemljopisnog područja podrijetla, ima mnogo varijacija i različitih naziva, kao što su, na primjer, frape , krostoli ili krpe . Najpoznatiji recept uključuje prženje, ali i pečena verzija je vrlo popularna. U potonjem slučaju, doze sastojaka variraju kako bi bile lagane i mrvičaste.
Priprema pečenog chiaccherea brzo je i jednostavno. Kako bi ih poslužili kao međuobrok ili na karnevalskoj zabavi , ovi slatkiši posuti smeđim šećerom u prahu oduševit će i mlade i stare.
Sastojci
- 400 gr ponovno mljevenog griz brašna
- 80 grama smeđeg šećera
- 3 jaja
- 50 gr maslaca
- 1 prstohvat soli
- 1 organski limun
- 1 prstohvat praška za pecivo
- smeđi šećer u prahu po ukusu
- Vrijeme pripreme:
oko 30 minuta - Vrijeme kuhanja:
oko 15 minuta - Vrijeme odmora:
- - Doze:
za 4 osobe - Teškoća:
niska
- U mikser stavite brašno, sol, šećer, naribanu limunovu koru i kvasac, i
- pomiješajte s kukom za list,
- sada uključite jaja i pet žlica limunovog soka,
- i na kraju također maslac i nastavite mijesiti kukom dok tijesto ne postane kompaktno, ako želite, možete mijesiti i ručno poštujući isti redoslijed dodavanja sastojaka.
- Razvaljajte tijesto prorezom za tijesto dok ne dobijete lim debljine oko jednog milimetra e
- pravokutnicima u obliku nazubljenog kotača ugravirajte ih izrezima
- i stavite ih u posudu za kapanje obloženu papirom za pečenje,
- pecite u zagrijanoj pećnici na 180 ° i pecite otprilike trinaest / petnaest minuta ili u svakom slučaju dok ne porumene.
- Kad je kuhano, izvadite iz pećnice i ostavite da se hladi na rešetki,
- prije posluživanja , pečeni chiacchere pospite glazurom smeđeg šećera.
Ako se čuvaju u hermetički zatvorenim spremnicima, pečeni chiacchere zadržat će svoj miris dva / tri dana. 
Možda će vas zanimati i drugi recepti i varijacije brbljanja (uključujući veganske) ili druge karnevalske slastice
Ilaria Zizza
