Kanape od palente s radićem i lješnjacima, ovdje je jednostavan i ukusan (veganski) recept za pohlepno i ukusno predjelo , koje se poslužuje čak i tijekom božićnih blagdana.
Ako imate malo vremena za posvetiti štednjaku, možete upotrijebiti, na primjer, prethodno kuhano kukuruzno brašno za palentu i pripremiti podlogu od kanapea unaprijed. Pozivamo vas da odaberete organski radić , vjerojatno na nuli km, i koji je očito svjež; za postizanje dobro uravnoteženog okusa također preporučujemo upotrebu najdubljih listova glave, ostale očito ne treba bacati, već ih koristiti za pripremu ostalih recepata s radićem.
Sastojci
- 30 gr crvenog radiča iz Treviso igp
- 100 gr kukuruznog brašna za palentu
- 20 gr nasjeckanih lješnjaka
- 5 gr ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 400 ml vode
- Sol po ukusu
- ekstra ekstra djevičansko maslinovo ulje po ukusu
- Vrijeme pripreme:
40 minuta - Vrijeme kuhanja:
10 minuta
Vrijeme odmora: vrijeme hlađenja- Doze:
za 4 osobe - Teškoća:
niska
- Linija se tava s papirom za pečenje i ulja nje.
- Sada donijeti vodu na čir u veliki lonac, dodajte sol, sipati u brašno i istovremeno promiješati kontinuirano s kutlača kako bi se spriječilo bilo kakve kvržice od formiranja,
- kad se palenta zgusne, ulijte je u posudu za kapanje i poravnajte je lopaticom, poprskajte je po površini s dodatnim uljem i
pecite u vrućoj pećnici na 180 ° oko deset minuta ili u svakom slučaju dok površina ne postane zlatna. - Kad je kuhano, izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi,
- u međuvremenu operite radič i sitno ga narežite nožem, a zatim dodajte nasjeckanim lješnjacima, začinite uljem i solju i promiješajte.
- Kad se palenta ohladi, izrežite kanape rezačem za kolačiće u obliku zvijezde, stavite ih na posudu za posluživanje i začinite na površini prethodno pripremljenim radičem.
- Palenta kanapee s radiča i lješnjaci možete poslužiti odmah.
Ilaria Zizza
