Tikvice omlet je jedan od najviše pripremljenih drugi tečajevi u ljeto (i ne samo) kao što je brz i hranjiv, u svim svojim varijacijama. Omlet od tikvica, koji se služi i kao hladno jelo , vrlo je svestran vegetarijanski recept , također savršen za obroke izvan kuće.
Ovo je ljetno jelo zaista jako ukusno i također prilagodljivo, zapravo ga možete obogatiti aromatičnim biljem ili drugim povrćem, u našem ćete receptu vidjeti, na primjer, kako obogatiti omlet od tikvica prekrasnim svježim sezonskim lukom . Omlet od tikvica može se poslužiti na tanjuru možda u jednom obroku, ali prikladan je i za punjenje sendviča koji se konzumiraju na plaži ili u radnoj pauzi za ručak .
Od vrlo jednostavnog izvršenja, omlet od tikvica kuha se u tavi s dobrim ekstra djevičanskim maslinovim uljem, ali ako ovo jelo želite učiniti još lakšim, možete ga kuhati i u pećnici bez dodanih masnoća slijedeći postupak naše omlete od šparoga ili čak na pari.
Sastojci za omlet od tikvica
- 300 gr tikvica
- 150 gr svježeg mladog luka (po želji)
- 8 jaja
- 3 grančice metvice (nije obavezno)
- ekstra djevičansko maslinovo ulje po ukusu
- Sol po ukusu
- Vrijeme pripreme:
15 minuta - Vrijeme kuhanja:
30 minuta - Vrijeme odmora:
- - Doze:
za 4 osobe - Teškoća:
niska
- Pažljivo operite metvicu i tikvice, odrežite krajeve i narežite ih na tanke ploške, ogulite luk i također ih narežite.
- Stavite svježe pripremljene tikvice i luk u veliku tavu i puno ulja, začinite solju i kuhajte desetak do petnaest minuta,
- u međuvremenu u zdjelu ljuskajte jaja, dodajte listove mente, grubo ih nasjeckajući i sve istucite vilicom.
- Ulijte razmućena jaja u tavu u kojoj su tikvice i kuhajte na vrlo laganoj vatri dok se jaja ne zgusnu,
- zatim okrenite omlet okrećući tavu naopako na poklopcu, gurnite je natrag u tavu i završite kuhanje još nekoliko minuta.
- Kad se skuha, omlet od tikvica može se poslužiti odmah ili nakon što se potpuno ohladi.
Omlet od tikvica može se čuvati u hladnjaku u posebnim hermetički zatvorenim posudama nekoliko dana.
Da biste dobili drugačiju verziju ovog jela, u umućeno jaje možete dodati pedeset grama pecorino romano.
Ilaria Zizza
Ako volite omlete, pročitajte i:
- Omlet i palačinke, 10 recepata s aromatičnim biljem
- Farifrittata (10 recepata i varijacija)
- Omlet od šparoga, recept u pećnici
- Omlet s veganskim tikvicama
Za ostale recepte s tikvicama:
- Tikvica Parmigiana (10 varijanti)
- Polpete od tikvica (10 varijanti)
- Lažna pizza s tikvicama
- Tikvica (10 varijacija)
- Slana pita s tikvicama i krumpirom
- Krema od tikvica (10 varijanti)
- Punjene tikvice s cherry rajčicama
- Marinirane tikvice u ulju
- Pesto od tikvica
