Kolač od jagoda je zaista pohlepni ljetni desert . Ako se poslužuje strogo hladno, ovaj je recept savršen za konzumaciju u vrijeme međuobroka .
Pripremljen s manje rafiniranim proizvodima , ovaj vegetarijanski desert bez laktoze ima manje kalorija od klasičnog tart-a, ali zasigurno mu ne nedostaje okusa. Da bi se pripremio bez poteškoća, ovaj kolač od jagode pogodan je i za one koji imaju alergiju ili intoleranciju na mlijeko i derivate. Slatkoća kreme od jagoda , očito pripremljene sa sezonskim voćem , u suprotnosti je s okusom integralnog prhkog tijesta , stvarajući tako pravu ravnotežu okusa koja tart s jagodama čini jedinstvenim i neodoljivim.
Dizajniran za međuobrok, kolač od jagoda savršen je i za posluživanje na kraju obroka, zajedno s dobrom kavom.
Sastojci za kolač od jagoda
- 1 štapić integralnog prhkog tijesta
- 40 grama smeđeg šećera
- 60 gr kukuruznog škroba
- 300 ml rižinog mlijeka
- 150 gr jagoda već opranih i očišćenih
- Vrijeme pripreme:
60 minuta - Vrijeme kuhanja:
15 minuta
Vrijeme odmora: vrijeme hlađenja- Doze:
za 6 osoba - Teškoća:
niska
- Pripremite integralno prhko tijesto slijedeći ovaj recept.
- Sad jagode narežite na komade i uz pomoć kuhača meljite dok se ne dobije pire.
- U loncu pomiješajte kukuruzni škrob sa šećerom, pomiješajte s mlijekom i stavite na štednjak,
- kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne,
- zatim dodajte pire od jagoda i nastavite kuhati i miješati dok se krema od jagoda ne zgusne.
- Kad je kuhana, kremu od jagoda stavite u posudu, prekrijte je filmom za hranu kako bi se spriječilo isušivanje na površini i pustite da se ohladi.
- U međuvremenu obložite tavu papirom za pečenje,
- pokrijte površinu kalupa prhkim tijestom prskanjem valjkom ili rezanjem na sitne komade i drobljenjem rukama dok se ne zbije,
- prekrijte drugim pergament papirom i na njega stavite malo suhih mahunarki da održe težinu,
- i pecite u vrućoj pećnici na 200 ° oko petnaest minuta.
- Kad je kuhano , izvadite iz pećnice, maknite mahunarke i pergament papir postavljeni na površinu i ostavite da se hlade na rešetki.
- Kad se pecivo ohladi, iskopajte ga žličicom i ostavite udubljeni dio.
- Nadjenite unutrašnjost kremom od jagoda i stavite tart s jagodama u hladnjak da se krema stegne.
Jagoda kolač može čuvati u hladnjaku dva dana ako prekrivena plastičnom folijom.
Još jedna ideja:
Prhko tijesto izdubljeno od podloge može se koristiti za ukrašavanje kolača na površini ili se može konzumirati stvarajući svježi i hrskavi zalogaj miješajući ga, na primjer, s jogurtom.
Ilaria Zizza Za ostale recepte s jagodama pročitajte i:- Veganska torta od jagoda
- džem od jagoda
- Jagodni tart recept s bademovim brašnom i džemom
- Riža s jagodama
- Cvijetovi bagrema i jagode u želeu
- Voda od jagoda
- 5 recepata za uživanje u jagodama tijekom cijele godine
Za ostale tart recepte:
- Veganski kolač od borovnice i heljde
- Džem tart (10 recepata)
- pita od jabuka
- Voćni tart
- Pita od limunske kreme
- Veganski kolači (10 recepata)
