Lassi je tradicionalni indijski napitak od jogurta, podrijetlom iz Punjaba. Za pripremu lassija trebaju vam jogurt, voda i začini. Također se može dodati ovom receptu za indijsko voće.
U originalni lassi dodaju se kumin ili mljeveni kardamom za aromatiziranje pića koje u ovom slučaju nije slatko i prikladno je uz obroke.
U stvari, lassi se u Indiji donosi na stol kao piće koje se konzumira tijekom glavnih obroka, jer je vrlo osvježavajuće i tijekom najtoplijeg doba i kad jede začinjena jela i jer potiče probavu .
Postoji i slatka verzija lassija, koja se priprema dodavanjem zaslađivača - poput meda ili smeđeg šećera - i voća. U ovom se slučaju obično koristi mango. Mango lassi jedna je od najpopularnijih verzija slatkog lassija.
Recepti za lassi lako se mogu prilagoditi onima koji su vegani, ali i onima koji su alergični ili netolerantni na mliječne proizvode. Jednostavno zamijenite klasični jogurt biljnim jogurtom . Za pripremu lassija možete odabrati negaziranu ili gaziranu vodu prema vašim željama.
Pročitajte također: 10 TRADICIONALNIH VEGANSKIH INDIJSKIH RECEPATA
Kako napraviti indijski lassi
Evo sastojaka i uputa za izradu tradicionalnih indijskih lassija kod kuće .
Sastojci
- 250 ml običnog bijelog jogurta
- 250 ml hladne vode
- 1 žličica sjemenki kima ili kardamoma
- 6 kockica leda
- Vrijeme pripreme:
10 minuta - Vrijeme kuhanja:
- - Vrijeme odmora:
- - Doze:
2 osobe - Teškoća:
niska
Da biste pripremili indijski lassi, u mužaru istucite sjeme kima ili kardamoma da ih sameljite. U vrč miješalice ulijte jogurt i hladnu vodu i pomiješajte sastojke. Dodajte začine i kockice leda i opet izmiksajte. Zasladite po ukusu. Lasije ulijte u čaše i ukrasite ih sjemenkama cijelog kima ili kardamoma ili tučkovima šafrana.
Pročitajte također: CURRY: SVE ZDRAVSTVENE KORISTI NJEGOVIH ZAČINA I KAKO GA PRIPREMITI KOD KUĆE
Kako napraviti mango lassi
Ako želite pripremiti slatku verziju lassija za uživanje kao međuobrok, za doručak ili međuobrok, evo sastojaka i uputa koje treba slijediti za svoj mango lassi .
1 zreli mango
125 ml običnog bijelog jogurta
250 ml hladne vode
4 kocke leda
1 prstohvat kardamoma u prahu
1 prstohvat mljevenog cimeta
1 žličica cjelovitog smeđeg šećera ili meda
Listovi metvice za ukras
Ogulite mango i narežite ga na kockice. U blender ulijte pulpu manga zajedno s vodom i jogurtom. Dodajte cimet, kardamom i kockice leda. Također dodajte smeđi šećer ili med ako želite zasladiti napitak. Pomiješajte sastojke. Dodajte malo više vode ili jogurta da dobijete manje ili više tekući lassi. Naočale ukrasite svježim listićima metvice.
Marta Albè
