Hrskava kvinoja, orasi i chia sjemenke , recept za pripremu zdravog i hranjivog međuobroka kod kuće koji će se ponuditi čak i mališanima iz kuće. Ove samostalno izrađene energetske pločice mogu biti i izvrstan domaći božićni poklon za darivanje prijatelja i obitelji.
Tipični desert za različite talijanske regije, hrskavi se obično priprema s granuliranim šećerom i bademima, a prisutan je na svim seoskim festivalima. Nema sigurnosti u njegovo podrijetlo: ova se slastica zapravo spominje u raznim drevnim španjolskim i talijanskim tekstovima; mnogi znanstvenici vjeruju da je to jelo arapskog podrijetla, rođeno u južnoj Italiji 1200-ih. Ali jedina sigurnost koju možemo imati na hrskavom je njegova neosporna dobrota!
Sastojci
- 20 grama kvinoje
- 250 grama smeđeg šećera
- 40 gr oraha već očišćeno
- 30 grama chia sjemenki
- Vrijeme pripreme:
40 minuta - Vrijeme kuhanja:
10 minuta
Vrijeme odmora: vrijeme učvršćivanja- Doze:
za 4 osobe - Teškoća:
niska
- Isperite kvinoju pod mlazom vode, stavite je u lonac pun vode i kuhajte deset minuta,
- kad je kuhano, ocijedite ga, stavite na pleh obložen papirom za pečenje i sušite u vrućoj pećnici na 150 ° oko petnaest / dvadeset minuta, a zatim ga izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi.
- Samljeti zrno nožem e
- pomiješajte ih u zdjeli sa chia sjemenkama i kvinojom koja je sada hladna,
- stavite šećer u posudu s debelim dnom i otopite na laganoj vatri, pazeći da ga često miješate,
- dodajte chia sjemenke s kvinojom i orasima i brzo promiješajte,
- prebacite na neprianjajuću plahtu ili, još bolje, na mramorni vrh i brzo poravnajte nožem ili lopaticom,
- pričekajte da se šećer ponovno stvrdne, a zatim porcija i poslužite.
Možda će vas također zanimati:
- ostali recepti sa chia sjemenkama
- ostali DIY recepti za žitarice
- ostali recepti s kvinojom
Ilaria Zizza
