Sofia Michieli (24 ) uskoro će se specijalizirati za poljoprivredne tehnologije u Padovi, ali već je postigla važan cilj: stvoriti inovativan staklenik za jagode koji štedi tlo i vodu. U doba Covid-19, tada je ova vrlo mlada poduzetnica nudila posao i 6 ljudi u svom području koji su ga izgubili.
Sofija potječe iz obitelji poljoprivrednika koja već neko vrijeme posjeduje farmu, no dvije godine dodana je novina: jedinstveni staklenik jagoda u Italiji koji je 2021. godine dobio nagradu Smau za inovacije. Nazvali smo Sofiju telefonom kako bismo bolje ispričali kako to funkcionira.
Prije svega, staklenik koji proizvodi „ sofijske jagode “, pa se plodovi prodaju na lokalnim tržištima, nalazi se u Crispinu (Rovigo) . Ali kako to djeluje i zašto je održivo? Evo što nam je rekla Sofia:
„Ovo je inovativan staklenik za jagode sa sustavom gore-dolje već poznat u stranim zemljama (posebno u Nizozemskoj), dok je u Italiji tek drugi. Održiv je s mnogih gledišta, na primjer što se tiče zauzetog prostora koji nam omogućuje dvostruku proizvodnju zauzimajući istu površinu. Staklenik se prostire na 6000 četvornih metara, jagode su smještene na kanalima, nadzemnim, visoko od zemlje i pokretne, u praksi su u fazi i stvaraju dvije razine uzgoja. Pola dolje, a pola gore, donji kat omogućuje žetvu i kultiviranje uopće, a gornji čeka da se preokrene. Još jedna prednost gore-dolje je što poboljšava kvalitetu rada ljudi koriste se u stakleniku, jer mogu sve stojeći i ne moraju se saginjati ”.
© Sofia Michieli
© Sofia Michieli
© Sofia Michieli
Na sve načine pokušavamo se boriti protiv bilo koje vrste otpada, prije svega od vode. Kao što nam je rekla Sofia:
„ Postoji racionalizacija vode za navodnjavanje koja prilagođava zalihe kako bi se izbjegao otpad. U budućnosti planiramo prebaciti se na zatvoreni ciklus navodnjavanja, već sada smanjujemo otpad na minimum, ali s ovim sustavom dosegli bismo nulu jer postoji kontinuirana recirkulacija vode i stoga se ništa ne gubi. Čak i s obzirom na samu sirovinu, odnosno jagode, radimo kako ne bismo ništa potrošili. Počeli smo proizvoditi džemove i sokove kako bismo izbjegli rasipanje zdravog, ali deformiranog proizvoda, dakle nepristupačnog. Na taj način ga oporavljamo i poboljšavamo te izbjegavamo gubitak prehrambenog proizvoda što bi bio smrtni grijeh ".
Sofia nam je tada objasnila da njezine jagode nisu organske, jer se, između ostalog, po definiciji organski proizvod mora uzgajati na zemlji, pa čak i samo zbog činjenice da se koriste kanali bez tla, njegova proizvodnja ne može biti organska. Međutim, idemo što dalje u ovom smjeru:
“ Sljedeće godine planiramo integrirano suzbijanje štetočina i stoga ćemo povećati održivost za jedan korak. Kombinirat ćemo upotrebu prirodnih, bioloških antagonista s drugim potrebnim intervencijama. Možda ćemo ih jednog dana uspjeti učiniti potpuno organskim, nadamo se da je to moguće (čak i ako po definiciji to ne možemo biti). Metoda biološke kontrole je smjer u koji želimo ići ”.
© Sofia Michieli
Gdje se prodaju jagode?
"Jagode se zatim dovode na tržište voća i povrća, nudimo i izravnu prodaju, ali sve ostaje na području Triveneta".
Staklenik jagode iz Sofije također se nedavno istakao po tome što je na tom području zaposlio 6 ljudi koji su ga izgubili zbog trenutne zdravstvene opasnosti . Zamolili smo mladog poduzetnika s Poljaka da nam kaže više o tome kako je prošlo.
“U stakleniku uspijevamo uzgajati dulje vrijeme od travnja do lipnja i od rujna do gotovo prosinca. U tom smo razdoblju stoga trebali povećati osoblje kako bi pratilo sazrijevanje i berbu jagoda. Upoznali smo interes mnogih radnika i zaposlili smo 6, nažalost površina je takva i ne dopušta nam da zapošljavamo više. Bili su to ljudi koji su izgubili posao zbog hitne zdravstvene situacije, dječaci koji su radili u barovima, restoranima ili frizerima, imaju od 20 do 40 godina, a neki čak i s malom djecom ".
Čestitamo ovom vrlo mladom agronomu koji već ima vrlo jasne ideje i uspješno slijedi obiteljsku strast prema zemlji i njezinim plodovima.
Pročitajte također:
- Kako uzgajati jagode iz voća
- Kako uzgajati jagode: mini-vodič
- Walipini: vlastiti podzemni staklenik s 200 eura za obradu vrta tijekom cijele godine
