U namirnice konzumiramo svaki dan mogao biti kontaminiran tragovima tinte migrirali iz ambalaže u hranu. To je konkretan rizik istaknut nedavnom analizom tvrtke Altroconsumo.
Poznati potrošački magazin analizirao je, zajedno s još tri europska udruženja potrošača, 76 proizvoda pakiranih u Europi (uključujući Italiju) kako bi provjerio koliko omoti, a posebno tinta koja se na njima koristi, mogu ometati hranu spakiran unutra.
Dakle, postoji li zaista rizik da se u hrani koju konzumiramo pronađu tragovi tinte (s priključenim štetnim tvarima) ? Nažalost, odgovor je da!
Analize talijanskih proizvoda
Stručnjaci su u laboratoriju analizirali 76 uzoraka papira i kartona . Test je, kao i u Italiji, proveden u Španjolskoj, Norveškoj i Danskoj.
Konkretno, tražili smo dvije vrste tvari prisutnih u bojama: primarne aromatične amine (od kojih su neki kancerogeni i mutageni za ljude) i razne vrste fotoinicijatora, tvari koje se koriste za osiguravanje sjaja boje, ali na kojima postoji sumnja da su kancerogeni ili da mogu ometati endokrini sustav.
Ovo su analizirani talijanski proizvodi za jednokratnu upotrebu:
- Burger king: čaša za bezalkoholno piće
- Kfc: čaša za bezalkoholno piće
- Mc Donald's: čaša za bezalkoholno piće
- Amscan: jela
- Uređena zabava: Disneyeve papirnate ploče
- Za zabavu: balonski tanjuri
- Leteći tigar: tanjuri za jednokratnu upotrebu
- Pap Star: Gusarske papirnate ploče
- Gima Pakiranje: tiskana papirnata vrećica
- Youpacket : tiskana papirnata vrećica
- Ukrasite: Spužva Bob kapsule
- Plurimix: jednokratni tulipan za muffine
- Tescoma: čaše u boji delìcia
Ovo su analizirani pakirani prehrambeni proizvodi:
- Lidl: 18 štapića riblje pulpe
- Kapetan Findus: 12 štapića
- Frosta: 15 štapića bakalara
- Barilla: integralni fusilli
- De Cecco: divlji fusilli od integralnog brašna N ° 234
- Flora: klasična riža
- Gallo: plava svestrana riža uvijek al dente
Rezultati
Prije svega valja navesti važnu činjenicu. Kako bi procijenili dobivene rezultate, stručnjaci su se suočili s problemom: nepostojanjem određenog standarda za tinte na europskoj razini . Stoga je odlučeno pozvati se na švicarsko zakonodavstvo koje regulira upotrebu tinte za pakiranje hrane i mišljenje njemačkog vladinog tijela za procjenu rizika od hrane (Bfr) u vezi s rizikom od aromatičnih amina da migriraju u hranu.
Općenito je utvrđeno da su pakirani proizvodi, u usporedbi s onima za jednokratnu upotrebu, problematičniji za obje kategorije tvari.
Od 76 analiziranih paketa utvrđeno je da je 45 „čisto“ , dok su drugi riskirali prijenos kemikalija koje se nalaze u njima na hranu.
Posebno:
- 9 uzoraka (uključujući talijanski) pokazalo je količinu amina veću od preporuke Bfr
- 6 uzoraka pokazalo je migraciju fotoinicijatora koja je premašila granice utvrđene švicarskim zakonom
- 15 uzoraka imalo je visok sadržaj fotoinicijatora u pakiranju, ali malo ili nimalo migracije u hrani.
Među njima je, kao što je već spomenuto, i talijanski proizvod: kalupi za muffine Tescoma u kojima su pronađene visoke razine aromatičnih amina. Ako se možete utješiti, stvari su u inozemstvu krenule još gore, a ambalaža koja riskira prijenos štetnih tvari na hranu pokazala se većom.
Treba nam europski zakon
Jasno je da je, s obzirom na rezultate ove ankete, nužan i hitan europski zakon koji će regulirati upotrebu tinte u pakiranju i izbjeći opasne migracije u hranu.
Nalazi Altroconsuma poslani su tvrtki Beuc (Europska organizacija potrošača) koja će djelovati kao posrednik i tražiti od europskih institucija da zauzmu stav o ovom problemu.
Francesca Biagioli
