Plastične pločice i čaše za jednokratnu uporabu uskoro će biti službeno zabranjene, pa eko-održive alternative poput jestivih jela na bazi pšeničnih mekinja počinju hrliti .
Pšenične mekinje znamo jer su korisne za želudac i crijeva te mogu pospješiti pravilnost. Inovativna poljska tvrtka Biotrem umjesto toga je smislila koristiti ovaj prirodni sastojak na originalan način za stvaranje jednokratnih i biorazgradivih ploča, zdjela i pribora za jelo.
Kao što je objašnjeno na web stranici tvrtke, jedini sastojci od kojih su jela napravljena su pšenične mekinje i voda koji se rastope zajedno pomoću visokih temperatura i pod pritiskom. U stvaranju ove linije dizajnirane su za uporabu samo jednom, a zatim dodavanje u kompost.
Posuđe i zdjele otporne su na mikrovalne pećnice i mogu se koristiti i s toplom i s hladnom hranom. Međutim, Biotrem upozorava kupce da ne koriste proizvode od pšeničnih mekinja za posluživanje vrućih tekućina poput čaja, kave ili juha, pa čak ni gaziranih pića.
Što se tiče vilica i noževa, oni imaju puno manji udio pšeničnih mekinja od tanjura i zdjela. Ovaj pribor izrađen je od samo 10% pšeničnih mekinja i 90% polilaktida, što je biorazgradivi termoplastični poliester izrađen od kukuruza.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu#chef #kubakorczak - #zerowaste #cooking #workshop @ #zerowaste #sajmovi u #warsaw #poland #biotrem #innovations #madeinpoland #nowaste #noplastic #eco #econsign #biodegradable #compostable #banplastic #environment #environmentallyfriendly #sustaignta održiva održivost
Post koji je podijelio BIOTREM (@biotrem_eu) 26. studenog 2021. u 02:18 PST
Ekološka korist od korištenja ovakvih jela nije povezana samo sa smanjenjem otpada. Prema tvrtki sa sjedištem u Varšavi, za proizvodnju 1 kg jela od pšeničnih mekinja uzimajući u obzir postupak uzgoja zrna, transport, preradu i upotrebu, oko 1,3 kg CO2 ispušta se u atmosferu u odnosu na 8,5 kg, što proizlazi iz proizvodnje 1 kg jednokratnih plastičnih ploča i čaša.
Međutim, ova jestiva jela imaju i nedostatak: budući da sadrže pšenicu, ne mogu ih koristiti osobe s celijakijom ili intolerancijom na gluten. Srećom, već postoji nekoliko drugih alternativa poput tanjura, čaša i pribora za jelo izrađenih od kukuruza ili od ostalih biorazgradivih sastojaka i sastojaka bez glutena.
Nadamo se da će uskoro ova rješenja, koja će trajno staviti plastiku za jednokratnu uporabu u mirovinu, postati pristupačna svima kako u pogledu cijene tako i širenja tržišta.
Francesca Biagioli
