U ove dane slavlja mnogi od nas skupili su mnoge ostatke hrane. Čak i ako smo pošli na dijetu, prava je šteta trošiti ih. Dakle, evo kako svoje ostatke učiniti kompatibilnima s kontroliranom prehranom, ukratko, neke trikove kako se ne udebljati ni jedući značajnu hranu.
Nakon Božića i Nove godine, naše će vage najvjerojatnije obilježiti nekoliko kilograma viška. Zbog toga se kandidiramo odmah stavljajući dijetu, jednu od prvih dobrih odluka u novoj godini.
Međutim, događa se ovih dana, barem do Bogojavljenja, da se blagdani nastave u obliku ručkova i večera s rodbinom i prijateljima, pa se shodno tome borimo s ostacima koje bismo trebali riješiti.
Mogu li i one postati prikladna hrana za one koji su na dijeti? Ako slijedite neke mjere opreza, najvjerojatnije hoćete.
Preostala dijeta, kako djeluje
Preostala dijeta omogućuje nam da ne trošimo ništa od ostataka, što bi bila prava šteta kako za naš novčanik, tako i za vrlo neetičnu činjenicu bacanja još uvijek dobre hrane.
Ostaci mogu biti najrazličitiji: predjela, prva jela, druga jela, prilozi, a vjerojatno i deserti poput pandora i panettona koje svi (ili gotovo svi) imaju kod kuće tijekom praznika. No to su obično dobro začinjene i kalorične namirnice koje općenito ne idu baš najbolje uz prehranu. Međutim, moguće ih je konzumirati pribjegavajući nekim strategijama koje otkrivamo malo u nastavku.
Kao osnovni koncept, ne zaboravite obratiti pažnju na to kako najbolje sačuvati ostatke blagdanskih ručkova i večera, u prethodnom smo vam članku dali važne savjete kako izbjeći rasipanje hrane, ali i izbjeći moguće onečišćenje hrane.
Trikovi da se ne debljate jedući ostatke
Prije svega, prvo što trebate učiniti jest ograničiti se na dijelove koji moraju biti mali, posebno u odnosu na onu hranu koja je vrlo bogata masnoćama.
Zatim ne zaboravite da uvijek započinjete sa sirovim povrćem (ako vam je, na primjer, preostalo salata, izvrsno je) ili kuhanim kako biste prvo napunili želudac najzdravijom hranom, a zatim uspjeli bolje kontrolirati glad kad dođete do prve drugi tečaj sastavljen od sigurno značajnijih i zahtjevnijih ostataka.
Da biste dodatno pomogli, trebali biste također piti puno vode ili biljnog čaja (prije ili u svakom slučaju između obroka), još jedan trik koji pomaže u ograničavanju dijelova ostataka koji se konzumiraju.
Ni slatkiši nisu zabranjeni, ali bolje ih je konzumirati samo za doručak, doba dana kada imamo priliku raspolagati njima na najbolji mogući način, pogotovo ako se bavimo i nekom tjelesnom aktivnošću ili poslom.
Tada možete igrati malo rano. Na primjer, ako imamo ručak ili večeru u kojoj kuhamo (i posljedično će nam vjerojatno ostati ostataka), biramo ukusne jelovnike, ali manje bogate masnim začinima. Možemo koristiti mješavinu začina i začinskog bilja, a ne puno soli, odabrati ekstra djevičansko maslinovo ulje, a ne maslac ili druge životinjske masti itd.
Za međuobroke možemo koristiti ostatke suhog voća (datulje, smokve, marelice, itd.) Koje su tradicionalne za blagdane. Naravno, čak i u ovom slučaju ne smijete prekoračiti dijelove.
Ako među ostacima postoje jela koja su stvarno previše masna ili koja ne volite jesti kad se odlučite na dijetu, imajte na umu da uvijek postoji mogućnost zamrzavanja.
Ukratko, možete ostati na dijeti i ponovo koristiti ostatke sve dok:
- Smanjite porcije posebno masne i jako začinjene hrane
- Jedite što više prije jela svježe sirovo ili polukuhano povrće
- Pijte puno vode između obroka ili biljnih čajeva
- Grickalice za suzbijanje gladi, na primjer suhim voćem
- Kuhajte s malo soli, koristeći više začina i začinskog bilja
- Koristite zdrave preljeve poput ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Jedite slatkiše samo za doručak
- Previše masne ili neželjene dijete mogu se zamrznuti i jesti u različito vrijeme
Francesca Biagioli
