Šećer nije izravni uzrok dijabetesa tipa 2, niti je izravan uzrok kardiovaskularnih bolesti. U praksi ne bi bilo dovoljno dokaza da su saharoza, laktoza, fruktoza i tako dalje glavni krivci tih patologija. Ali to sigurno ne znači da se šećer može otkupiti.
Neki američki znanstvenici koje su koordinirali stručnjaci sa Škole za prehranu i promicanje zdravlja na College of Health Solutions sa Sveučilišta Arizona, pomislili su na to.
Istraživanje, koje je također surađivalo sa znanstvenicima s Medicinskog fakulteta Sveučilišta Harvard i Odjela za javne zdravstvene znanosti u Seattlu, što u značajnoj mjeri potvrđuje da se želi razbiti jedan od lažnih mitova o dijabetičarima: odnosno da je glavni uzrok dijabetesa upravo pretjerana konzumacija šećera.
S druge strane, dijabetes tipa 2 tehnički je posljedica nedostatka hormona, inzulina : javlja se kada gušterača ne proizvodi dovoljno inzulina, kada inzulin ne radi ispravno ili u oba slučaja, dok prekomjerna tjelesna težina povećava šanse za dijabetes tipa 2.
učim
Znanstvenici su 16 godina pratili preko 80 000 žena u postmenopauzi (u sklopu Studije o promatranju zdravlja žena) i analizirali razinu šećera u tijelima sudionika, biomarker otkriven u uzorcima urina.
Iz statističke analize podataka, potpomognute algoritmom, pokazalo se da koncentracije šećera (poput saharoze, laktoze ili fruktoze) nemaju izravnu vezu s razvojem dijabetesa tipa 2 i kardiovaskularnih događaja. Utvrđeno je da je rizik za prvu iznosio samo 0,94 (95% CI: 0,77, 1,15), dok je za kardiovaskularne bolesti iznosio 0,97 (0,87, 1,09).
Očito to ne bi trebalo dovesti do uvjerenja da šećer nije štetan za zdravlje ako se uzima u određenim količinama, s obzirom na to da je, s jedne strane, povezan s povećanom vjerojatnošću za rak i da je kao rafinirana i prerađena hrana držati podalje, ali da to nije pokretački uzrok dijabetesa tipa 2 i kardiovaskularnih bolesti , već uzrokovan ukupnim unosom kalorija.
Pročitajte također
- Šećer, kobasice i crveno meso su hrana koja pogoduje raku. Riječ Franca Berrina
- Dijabetička prehrana: što jesti, tjedni raspored i hranu koju treba izbjegavati
- Dijabetes tipa 2: 10 namirnica i savjeti za njegovo sprečavanje
Germana Carillo
