Marka Colombe ili niska cijena? Možda ne znaju svi potrošači da uskršnji golubovi koje nalazimo u lancima supermarketa s njihovom markom zapravo potječu iz istih objekata kao i "velika imena".
Uskrs je pred nama i kao i svake godine, nađemo se pred nepreglednim redom golubova na policama supermarketa. Pa kako odabrati pravu? Po cijeni, po marki?
Onu koju su nam preporučili ili onu koja nam se najviše svidjela prošle godine? Mogućnosti odgovora je bezbroj, ali važno je biti svjestan i informiran o proizvodu koji ćemo donijeti za svoje stolove.
Započnimo s tim da se golubovi marke supermarketi proizvode u tvornicama najpoznatijih poput Bauli, Paluani, Maina, Vecchio Forno i Borsari.
PROČITAJTE i: USKRS: KAKO ODABRATI ČOKOLADNA JAJA I KOLOMBE
Godinama se tvrdi da su sastojci koji se koriste u oba slučaja različiti. Ali to nije slučaj i dokazi su na etiketama. Razlike su, kad postoje, minimalne , ali imaju vrlo malo utjecaja na kvalitetu.
Dakle, kandirano voće, bademi, metode prerade i hlađenja su identični, s druge strane govorimo o jednom jedinom pogonu, u kojem ne postoje uskrsni golubovi ni serije A ni serije B.
Proizvodi velikih trgovaca očito imaju različite cijene. Golubica Conad nikada neće imati isti trošak kao Paluani, ali ipak dolazi iz iste tvornice, a isto vrijedi i za Coop kojeg je izradila Maina ili Auchan koji je također napravio Paluani.
PROČITAJTE i: USKRSNA JAJA 2021: KOJA I KAKO ODABRATI?
Cijena popisu je uvijek pokazatelj, to je vrlo varljiv. Pogotovo u dane blizu Uskrsa raste, a zatim se vraća u normalu i čak ispod cijene u danima nakon blagdana.
Postavimo si pitanje: mijenja li se kvaliteta u ovom vremenskom okviru?
Kako poznati brendovi proizvode po tako niskim cijenama za diskonte i supermarkete?
Jednostavno je, štede se na oglašavanju.
Evo imena proizvođača uskršnjih golubova iz supermarketa:
Paluani proizvodi za Auchan s brendom Mastro Pastry, a Conad
Maina proizvodi za Coop, a Carrefour
Bauli proizvodi za Despar s brandom Ca Dolce.
IDB Borsari proizvodi za Esselungu s Le Grazie
Vecchio Forno proizvodi za A&O s brendom Le bontà del slastičar.
KAKO ODABRATI USKRSNI GOLUBAK?
Kako se možemo orijentirati u šarolikom svijetu uskršnjih golubova? Kao i uvijek čitanje naljepnica i usporedba naljepnica. Tako ćemo vidjeti, na primjer, da se između Paluani colomba i Conad sastojci mijenjaju samo prema dogovoru, tj. Napisani su na drugačiji način grupiranjem sastojaka Glaze unutar recepta Paluani koji su umjesto toga odvojeno poredani na etiketi Conad.
Postoji razlika, osim cijene. Niske cijene Colomba izvještava 3% badema, a markom 2%. Prehrambene tablice se podudaraju, što je pokazatelj sirovina iste kvalitete.
PALUANI COLOMBA
Sastojci: Pšenično brašno, šećer, svježa jaja, ušećerena kora citrusa 17,1% (kora naranče, glukozno-fruktozni sirup, saharoza, regulator kiselosti: limunska kiselina), zaleđivanje 10% (šećer, bjelanjak , nehidrogenirana biljna ulja: palmino i suncokretovo ulje, pšenično brašno, pasta od badema, kukuruzni škrob, konzervans: kalijev sorbat), maslac, prirodni kvasac, talijansko pasterizirano svježe punomasno mlijeko 3,5%, cjeloviti bademi 2 %, Emulgator: mono i digliceridi masnih kiselina biljnog podrijetla, sol, kakao maslac, arome.
Nutritivne vrijednosti na 100 gr Kcal 375 - Proteini 6,6 gr - Ugljikohidrati 55,2 g - Masti 13,7 - Dijetalna vlakna 2,5 g
COLOMBA CONAD
Proizvodni pogon: Paluani pogon iz Villafrance - Via dell'Artigianato 18 - Verona ITALIJA
Sastojci: Pšenično brašno, šećer, svježa jaja, ušećerena limunska kora 17,1% (narančina kora, glukozno-fruktozni sirup, saharoza, regulator kiselosti: limunska kiselina), maslac, prirodni kvasac, svježe talijansko pasterizirano punomasno mlijeko 3,5%, cjeloviti bademi 3%, bjelanjak, biljna ulja: palmino ulje, suncokretovo ulje; kukuruzni škrob, emulgatori: mono i digliceridi masnih kiselina; Sol, kakao maslac, pasta od badema, arome. Konzervans: kalijev sorbat.
Nutritivne vrijednosti na 100 gr Kcal 375 - Proteini 6,6 gr - Ugljikohidrati 55,2 g - Masti 13,7 - Dijetalna vlakna 2,5 g
KAKO PRIPREMITI USKRSNU COLOMBU KOD KUĆE
Oni koji su malo stručniji u kuhinji mogu probati napraviti uskrsnu golubicu kod kuće, ovdje ćete pronaći naše recepte:
USKRSNA COLOMBA S MAJČOM TJESTENINOM (VEGANSKI RECEPT)
DOMAĆA VEGANSKA COLOMBA
DOMAĆA COLOMBA: RECEPT SA MAJČINOM TJESTENINOM
Ako vam nedostaje vremena i spretnosti, tada se možete odlučiti za zanatske golubice, koštaju malo više, ali iza toga stoji pedantniji i zanatlijski posao.
Sretan Uskrs!
Dominella Trunfio
