Zašto jedna osoba tako lako slijedi dijetu, a druga dva dana ne uspijeva? Sve "greška" mozga koji zapovijeda kako se ponašati pred iskušenjem tanjura pomfrita.
Anatomija mozga odgovorna je za određene preferencije za stolom : do tog su zaključka došli neki istraživači nakon što su otkrili da volumen sive tvari u dva dijela mozga predviđa sposobnost vršenja kontrole nad odabirom hrane.
Prema analizi provedenoj na zdravim muškarcima i ženama, ukratko, sposobnost pojedinca da se može oduprijeti nezdravoj hrani i krenuti prema zdravoj hrani već je zapisana u prefrontalnom korteksu. Veliko istraživanje objavljeno u Journal of Neuroscience, koje bi moglo pružiti moguće terapije pretilosti i srodnih poremećaja, ali koje bi također imalo za cilj razviti bolje metode za procjenu i liječenje poremećaja prehrane koji uključuju probleme samokontrole, poput nervoznih prenapona i anoreksija.
"Neuroekonomija" hrane
Studija pripada znanosti neuroekonomije koja analizira "funkcije mozga koje stoje iza donošenja odluka".
Istraživači u ovom području sugeriraju da postoje dva mehanizma koja upravljaju načinom na koji odabiremo hranu koju jedemo. Prvo ocjenjujemo sve karakteristike prehrambenog proizvoda. Jedna bi karakteristika, na primjer, mogla biti "dobrota", dok bi druga mogla biti "zdravost". Zatim odabiremo proizvod koji ima najveću ukupnu vrijednost uzimajući u obzir važnost koju pridajemo svakoj značajci.
Profesorica Hilke Plassmann, predavačica iz neuroznanosti, i njezini kolege željeli su istražiti koje bi moždane strukture mogle biti uključene u takav izbor i postoji li nešto što bi moglo predvidjeti sposobnost odabira zdravih. Stoga su proučavali slikovne podatke snimljenih mozgom zdravih ljudi - 45 muškaraca i 78 žena - dok su postavljali izbore hrane, ispitujući mogu li stabilnije razlike u anatomiji mozga objasniti razlike u samokontroli.
Pa, analizirajući podatke prikupljene iz tri prethodne studije, a zatim i rezultate tih eksperimenata, istraživači su otkrili da je veći volumen u dorzolateralnom i ventromedijalnom prefrontalnom korteksu povezan s boljom prehrambenom samokontrolom u različitim prehrambenim ciljevima i skupinama sudionika (i. Rezultati su otkrili da su ljudi s više volumena sive mase pokazali više samokontrole).
Budući da se struktura mozga s vremenom može mijenjati na temelju načina života, čini se da su ove moždane regije u ovom trenutku ciljevi za istraživanje u dizajnu intervencija koje promiču zdrav izbor. U smislu da ćemo "u budućnosti možda moći predlagati intervencije temeljene na mozgu, kako bismo mogli promijeniti gustoću sive tvari u tim regijama".
Ambiciozan cilj, posebno koristan za pobjeđivanje patologija povezanih s poremećajima prehrane.
Pročitajte također
- Prehrana: 7 zlatnih pravila za mršavljenje koja bi vam dao bilo koji nutricionist
- Kako brzo smršavjeti, a da ne ogladnite
Germana Carillo
