Intolerancije na hranu i alergije sve su raširenije širom svijeta, uključujući i Sjedinjene Države. Odatle dolazi vrlo jednostavan test (ali koji se provodi samo pod medicinskim nadzorom) koji obećava da će vam pomoći utvrditi jeste li uspjeli prevladati preosjetljivost na određenu hranu.
Kada imate intoleranciju na hranu ili alergiju identificiranu analizama ili jednim od odgovarajućih testova (nisu svi općepoznati), prije svega morate u potpunosti ukloniti hranu ili hranu koja vrijeđa iz vaše prehrane. Kasnije, nakon određenog vremenskog razdoblja, procjenjuje se je li preosjetljivost zaista prošla, možda ponovnim stavljanjem hrane u male doze. Naravno, svaki je slučaj jedinstven i samo liječnik može, procjenjujući situaciju pacijenta, shvatiti koja je najbolja strategija koju treba slijediti.
Novi test nazvan " izazov hranom " pomaže ljudima koji se bore s alergijama na hranu . Cilj izazova je utvrditi na koju hranu je još uvijek osjetljiva i u kojim količinama izaziva fizičku reakciju. Naravno, naprotiv, nadamo se da ćemo imati dokaz da su ti ljudi prevladali alergiju.
Test se uvijek mora provoditi pod liječničkim nadzorom i lako je razumjeti zašto: tijekom testa ljudi jedu male količine hrane na koju su alergični, a zatim pričekaju određeno vrijeme da vide hoće li se pojaviti reakcije. Inače, nastavljamo jesti veću količinu uvredljive hrane kako bismo procijenili da li se povećavanjem doza pokreću reakcije. Samo ako se cijeli dio hrane konzumira bez ikakvih nuspojava, znači da je alergija prošla.
Ovaj se test pokazao posebno korisnim za djecu kojima je često teško dijagnosticirati alergiju na hranu i koja u mnogim slučajevima čak mogu vidjeti da problem nestaje kako odrastaju.
U novoj studiji, objavljenoj u Annals of Allergy, Asthma & Immunology, istraživački tim istražio je rezultate dobivene s približno 6.300 prehrambenih izazova. Testovi su provedeni na odraslima i djeci za koje su liječnici sumnjali da su postali tolerantni na hranu na koju su prethodno imali alergijske reakcije. Pokazalo se da je većina ljudi mogla ponovno početi jesti hranu koja se dugo izbjegavala.
“Otkrili smo da je 14% bolesnika imalo blage ili umjerene alergijske reakcije (…) Ali velika većina bolesnika, 86%, nije imala alergijsku reakciju. Drugim riječima, dobro su podnosili hranu ”, kaže autorica studije Carla Davis, alergologinja i direktorica Programa za alergiju na hranu u Teksaškoj dječjoj bolnici.
Umjesto toga, Bruce Lanser, dječji alergolog koji vodi program dječjih alergija na hranu u Nacionalnom židovskom zdravstvu u Denveru, komentirao je:
“Mislim da su rezultati vrlo ohrabrujući. Znamo da će određeni postotak ljudi prerasti svoje alergije. I posljednje što želim je propustiti priliku da ponovo ubacim hranu u dječju prehranu "
Što misliš? Biste li imali hrabrosti podvrgnuti se ovom testu kojim izazivate alergiju na hranu?
Francesca Biagioli
