Glifosata , najotrovniji herbicid na svijetu (i najčešće), može i mora imati alternative. Moćni herbicid koji je patentirala multinacionalna tvrtka Monsanto i koji se sada slobodno proizvodi, IARC, Agencija za istraživanje raka Svjetske zdravstvene organizacije, klasificirao je kao vjerojatni kancerogen i sa sobom nosi čitav niz dobrih razloga koje bi vrijedilo napustiti.
U lancu kojem se čini da nema kraja, glifosat se pokazuje opasnim ne samo za poljoprivrednike koji ga koriste i za ljude koji žive u blizini obrađenih polja, već najvjerojatnije i za nas potrošače hrane koja može sadržavati njegove tragove.
No, je li hipoteza da ovaj kemijski herbicid i druga sredstva za zaštitu bilja opasna po okoliš mogu svladati nove tehnologije zaista daleko? Biotehnologije temeljene na gljivama , bakterijama, ali i pregradnja vrtlara te njihova veća profesionalnost i odgovornost mogle bi otvoriti nove puteve koji se sigurno poštuju i prema našem zdravlju.
Pogledajmo zajedno što je glifosat zapravo, studije koje pokazuju njegovu opasnost i moguće alternative koje je predložio BioEthical Gardeners, marka rođena 2021. godine kombinirajući iskustva različitih vrtlara i eksperimentirajući alternative "konvencionalnim" metodama i uporaba herbicida .
Što je glifosat
Glifosat ili glifosat , na engleskom jeziku glifosat (N- (fosfonometil) glicin, C3H8NO5P), aminofosforni je analog glicina, inhibitor enzima 3-fosfošikimat 1-karboksiviniltransferaze (EPSP sintaza). To znači da je riječ o molekuli sličnoj aminokiselini glicinu, ali modificiranoj skupinom na bazi fosfora.
Općenito je poznat kao ukupni herbicid, tj. Neselektivan , koji se apsorbira kroz lišće (sustavni proizvod), ali se zatim "premješta" u bilo koji drugi položaj biljke. Zbog toga je glifosat glavna karakteristika da može devitalizirati i hipogealne organe za očuvanje korova, poput rizoma.
Apsorpcija proizvoda događa se za 5-6 sati, a sušenje vegetacije obično je vidljivo nakon 10-12 dana.
Glifosat je 1950. otkrio kemičar Henry Martin koji je radio za švicarski Cilag, ali nije objavljen. Tek su 1970-ih kemičari tvrtke Monsanto samostalno otkrili njegova svojstva.
Danas se koristi u 130 zemalja, a Agencija za zaštitu okoliša (EPA) procijenila je upotrebu 750 milijuna kilograma glifosata samo u Sjedinjenim Državama u berbi 2006/2007. Osim u poljoprivredi, glifosat i komercijalne formulacije koje sadrže glifosat rašireni su u gradskim i kućnim okruženjima. Mnoge općinske uprave koriste ga za čišćenje rubova cesta, željezničkih nasipa i javnih parkova, a prisutan je i u vrtlarstvu i proizvodima za hobi. Prema djelomičnim podacima Regionalne agencije za zaštitu okoliša Veneto (ARPAV), na primjer, poznato je da je 2007. samo u pokrajini Treviso korišteno 55 tisuća kilograma glifosata.
U Italiji je tvar, praćena samo u Lombardiji, pronađena u 68,2% točaka površinskih voda, a metabolit AMPA u 92% točaka, gotovo uvijek u koncentracijama iznad graničnih vrijednosti (ISPRA, 2013). Glifosat i AMPA tvari su koje određuju najveći broj prekoračenja Standarda kakvoće okoliša (EQS) u površinskim vodama: AMPA u 70 točaka, što odgovara 79,5% ukupnog broja, Glifosat u 37 točaka, 42% ukupnih.
Ispod je grafikon s učestalošću prekoračenja Standarda kakvoće okoliša (EQS) pesticida u tekućim vodama (ISPRA, 2013):
13 razloga za nadilazak glifosata
Zašto moramo pronaći alternativu glifosatu? Postoji najmanje 13 dobrih razloga za napuštanje ove tehnologije:
1) Radi se o neselektivnom herbicidu , pa je, u suprotnosti s bioetičkim vrtlarstvom - koje štiti biološku raznolikost i vodi asocijacije između biljaka, mikroorganizama, insekata i životinja - toksično za svaku biljnu vrstu, uspijevajući devitalizirati svaku vrstu biljke. U praksi je ključni enzim fotosinteze klorofila "deaktiviran", kao i životni proces svih biljaka. 2001. Monsanto je ponovno registrirao glifosat kao "antibiotik", odnosno kao pesticid "protiv života".
2) Glifosat je sintetska molekula , registrirana je i u vlasništvu je multinacionalne tvrtke Monsanto do 2001. godine kada je postao slobodno dostupan. Ova tvrtka ne razmišlja za opće dobro, već za profit i provodi globalnu politiku transformacije poljoprivrede koja uključuje GMO, herbicide, pesticide i mehanizaciju. Monsanto, znamo, ima tisuće tužbi zbog štete u okolišu, izmjene znanstvenih podataka i lobiranja.
3) Monsanto je vodeći svjetski proizvođač herbicida Roundup i proizvodi 90% genetski modificiranog sjemena na svijetu . Jednom je bila producent sada zabranjenog DDT-a i agent Orange tijekom Vijetnamskog rata.
Njegova intenzivna uporaba u poljoprivredi povezana je s genetski modificiranim (GMO) sjemenkama soje, kukuruza i repice, čija je DNK izmijenjena kako bi postala otporna na herbicid, koji se stoga može primjenjivati u sve većim dozama, akumulirajući se kakav jest. očito u konačnom proizvodu. GMO soja, kukuruz i repica široko se koriste kao hrana za životinje. Čak i na taj način, tvari poput glifosata neizbježno ulaze u prehrambeni lanac.
4) Glifosat uzrokuje ozbiljnu štetu ljudskom zdravlju : iritacija crijeva, slabljenje imunološkog sustava, glavobolje, oštećenja oka, tumori, muška sterilnost, leukemija, deformacije fetusa. Nadalje, glifosat je pesticid koji prijavljuje više slučajeva opijanja među profesionalnim korisnicima.
5) Počinjemo dokumentirati razvoj spontanih biljaka otpornih na glifosat , posebno sorti loliuma. To pokazuje da će ovu tehnologiju uskoro nadmašiti razvoj spontanih biljaka.
6) Ova vrsta tehnologija, ekonomična i neposredna, u kombinaciji s gotovim rješenjima u zelenim uvjetima, doping gnojiva, potisnuta mehanizacija, masovna upotreba fitosanitarnih proizvoda uništava profesionalnost istinskih vrtlara i smanjuje potrebu za poznavanjem i poštivanjem klimatskih trendova , ciklusi biljaka, kvaliteta kreacija (od projekta do izbora materijala).
7) Sva prirodna kopnena i vodena staništa koja karakteriziraju vaskularne biljke, a nalaze se u blizini prskanih polja, mogu biti oštećena i kontaminirana glifosatom. Ostaci se često nalaze u hrani i u okolišu i jedna su od najrasprostranjenijih tvari u površinskim vodama .
8) Bioraznolikost tla (bakterije, gljive, detritivori) također je ozbiljno oštećena, što negativno utječe na funkcionalnost ekosustava.
9) U poljoprivrednom okruženju glifosat negativno utječe na brojne vrste koje su korisni grabežljivci štetnika usjeva. U eksperimentalnom istraživanju izlaganje glifosatu usmrtilo je više od 80 posto populacija grabežljivih zlatica i 50 posto parazitoidnih osa, bubamara i grabežljivih lisnih uši (Hassan i sur., 1988.).
10) Glifosat može biti prisutan u okolišu tijekom cijelog razdoblja hrane, što uzrokuje veliku izloženost pčela . Budući da je postojan i kumulativan, može se akumulirati u nektaru i drugim biljnim proizvodima koje koriste pčele.
11) U okolišu, glifosat može postojati vežući se za čestice tla i, ovisno o kemijskom sastavu samog tla, može kontaminirati podzemne i površinske vode.
12) Glifosat je među proizvodima o kojima se najviše prijavljuje kao uzrok slučajnog trovanja. U ovom ćete dokumentu pronaći razlike između zahtjeva proizvođača za glifosatom i neovisnih istraživanja (podaci: Buffin & Jewell, 2001).
13) Glifosat je toksičan u minimalnim dozama, a ljudi su rutinski izloženi malim količinama ostataka glifosata u ključnim namirnicama poput kruha, žitarica ili leće. Ostaci glifosata u žitaricama povećali su se nedavno zbog sve veće prakse sušenja prije berbe. Američko Ministarstvo poljoprivrede (USDA) u svom je godišnjem sažetku za 2011. godinu objavilo podatke o ostacima glifosata pronađenim u hrani u Sjedinjenim Državama: u uzorcima soje namijenjene prehrani ljudi pronađena je u 90,3% uzoraka, dok je AMPA , njegov proizvod razgradnje, u 95,7%.
Ipak Monsanto kaže …
Molekula bi se brzo razgradila bez previše problema. RoundUp bi bio mala opasnost za ljudsko zdravlje, nije kancerogen, ne nanosi štetu reproduktivnom sustavu, ali je smrtonosan za sve oblike biljnog života, uključujući pčele koje dođu u kontakt s tretiranim biljkama u roku od 48 sati, gliste, vodeni oblici života.
Proizvod koji Monsanto proglašava " brzo razgradivim " odbijen je u nekoliko studija, sažetih u napomeni ISPRA-e: ovo su ciljane studije i usporedne statističke studije koje su nas trebale dovesti barem do razumne sumnje u rizike glifosata i stoga primijeniti načelo predostrožnosti i pokretanje ciljanih neovisnih studija.
Alternative glifosatu i kemijskim korovima
Europska komisija trebala bi odlučiti - nadamo se uskoro - zaustaviti prodaju herbicida Roundup u Italiji i diljem Europske unije. U međuvremenu, mi građani već možemo odlučiti bez proizvoda na bazi glifosata za uklanjanje korova u povrtnjacima i vrtovima.
Od 2021. postoji marka pod nazivom BioEthical Gardeners koja se bori da pronađe alternative upotrebi herbicida i ima za cilj njihovo masovno smanjenje, a koja također organizira tečajeve o toj temi i nudi profesionalne savjete pojedincima i javnim upravama koji žele alternative glifosat.
Agronomske tehnike protiv neželjenog bilja
Spontano bilje prihvaćeno! Kemijsko uklanjanje korova smanjuje potrebu za poznavanjem i poštivanjem klimatskih trendova, ciklusa biljaka, kvalitete postignuća, ali zelenilo se može dizajnirati na takav način da se smanje slobodni prostori za širenje neželjenih biljaka. Na primjer, učinkovita i trajna alternativa korenju formira se pružanjem i provedbom malčiranja . Ukratko, tehnika je umetanje upotrebe biljaka pokrivača tlom kako bi se potom dobili prostori koji su inače "opasno" slobodni i kolonizirani spontanim biljem.
Upotreba mehaničkih sredstava protiv neželjenog bilja
Mehaničkom obradom i poštivanjem vremena sadnje, sjetve i presijavanja može se upravljati travnjacima i pomoći nam u pripremi sredstava s malo sjemena (lažna sjetva, zeleno gnojivo). U malim je prostorima uvijek moguće scerbatur , koji se odnosi na ručno čišćenje polja korovom ili uporabu korova, motike ili ručno. Mehanička obrada tla, oranje i visina košenja samih kosilica mogu se organizirati za borbu protiv neželjenih korova. Čišćenje podova može se obaviti rezačem četkica ili strojevima za četkanje žice.
Korištenje kiselina protiv neželjenih biljaka
BioEthical Gardeners testirao je dvije različite vrste kiselina: octenu i pelargonsku kiselinu . Prednost kiselina je u tome što se one raspršuju pumpom i udaraju odmah, dodirom i njihov je učinak zato brz, ali se ne premještaju u korijenje, štoviše oštećuju sve biljke koje su pogodile, a možda i druga bića i materijale osjetljive na koroziju. Octena kiselina mijenja kiselost tla, pa postoji opasnost da oteža život novim biljkama. Pelargonska kiselina se brzo razgrađuje i njezino prirodno podrijetlo (ekstrahirano iz geraneo, pelargonium spp.) To potvrđuje.
Troškovi su, međutim, malo veći od kemijskog proizvoda i uvijek je potrebno planirati niz intervencija kako bi se u potpunosti uklonio korov koji može ponovno krenuti iz bazalnih pupova ili stolona.
Također možete pročitati o alternativama glifosatu :
- 10 načina da se riješite korova (bez upotrebe Roundup-a)
- Biološka borba: kako privući bubamare i korisne insekte u povrtnjak
- Talijanski ekoherbicid koji obećava spas pčela i okoliša (#stopglifosato)
Vatreno korenje protiv neželjenog bilja
Vatreno korenje je korenje plamenom: plamen potječe od izgaranja UNP-a i brzo se prenosi da bi se opekao i ne spalio biljke koje treba tretirati eksplozijom staničnih membrana vidljivim vrenjem u nekoliko minuta. Također je u ovom slučaju uvijek potrebno planirati niz intervencija kako bi se u potpunosti uklonili korovi koji su u mogućnosti ponovno krenuti iz bazalnih pupova ili stolona.
Nadalje, korenje protiv požara također ima moć smanjenja gljivica, plijesni i bakterija, također smanjujući sve neugodne mirise iz životinjskog otpada. Ostale alternative korenju koje imamo BioEthical Giradinieri objašnjavaju ih u ovom videu:
BioEtici Giardinieri nije trgovačko udruženje, već kvalitetna marka koja nudi obuku i promociju, što se postiže odabirom i potvrdnim ispitivanjem nakon godinu dana. Pristup brendu olakšava suradnju s ostalim certificiranim članovima kako bi se stvorila mreža rada i razmjene između vršnjaka koji se bave ovom profesijom u skladu s etičkim načelima. Germana Carillo
