Prehrana i zdravlje. Brokula i jaja, špinat i kupus: da biste održali mozak mladim , morate se opskrbiti ovom hranom i svim zelenim lisnatim povrćem. Za to je zaslužan lutein , tvar koju naše tijelo ne može samostalno proizvesti i koja se prije svega nalazi u tom povrću.
Njegova bi karakteristika ležala u činjenici da bi bilo neophodno održavati tijelo i um u formi. Lutein bi posebno imao vodeću ulogu u borbi protiv kognitivnog pada uglavnom zbog poodmakle dobi.
To potvrđuje studija Sveučilišta Illinois koja ovom karotenoidu iz skupine ksantofila pripisuje važna svojstva . To su prirodni pigmenti koje naše tijelo ne može samostalno proizvesti i zato ih moramo uvesti s prehranom. Ukratko, lutein je hranjiva tvar koja se akumulira u tkivima mozga i u oku (sastavni je dio mrežnice, zbog čega je neophodan u zaštiti vidnog organa), ima antioksidativni kapacitet, štiti stanice mozga od slobodni radikali i naše mrežnice od štete koju uzrokuje plavo svjetlo kad smo vani na sunčevoj svjetlosti.
Znanstvenici su u eksperimente uključili 60 dobrovoljaca u dobi između 25 i 45 godina. Na svakom od njih izmjerili su razinu luteina u oku i, dok su izvodili zadatak koji je zahtijevao određenu pažnju, pomoću elektroda postavljenih na glavu, analizirali su aktivnost neurona mozga. Rezultati su pokazali da su oni koji su imali najvišu razinu luteina kod starijih ispitanika mogli provesti testove s istim učinkom kao i mlađi.
„Kako ljudi stare, doživljavaju tipičan pad - objašnjava Anne Walk, prva autorica studije. Međutim, istraživanja su pokazala da ovaj proces može započeti ranije nego što se očekivalo, čak i početkom 30-ih. Želimo shvatiti kako prehrana utječe na kogniciju tijekom života. Ako lutein može zaštititi od pada, moramo potaknuti ljude da jedu hranu bogatu luteinom u trenutku u svom životu kada to ima najveću korist. "
Ukratko, još jednom istraživanje potvrđuje kako pravilnom prehranom štitimo svoje tijelo i svoje buduće zdravlje. Evo hrane koja sadrži najviše luteina (Izvor Inran):
- jaja
- špinat
- brokula
- kukuruz
- peršin
- salata od rukole
- grašak
- salata
- Crvena rotkva
- cikorija
- kupus
Možda će vas također zanimati:
- Hrana koja povećava pamćenje i koncentraciju
Germana Carillo
