Postoje čitave obitelji koje rade na poljima na kojima se uzgaja jedno od povrća koje se najviše konzumira na svijetu: rajčica. Cijeli dan, svaki dan za proizvod namijenjen izvozu u Italiju.
U Xinjiangu, zapadno od Kine, postoje bezgranične parcele na kojima muškarci, žene i djeca siju, zalijevaju i beru rajčicu. Automatizirane geste pod budnim okom šefa, koji će ih platiti po komadu na kraju dana. Dva centa po metru.
Duga je priča sadržana u reportaži novinara Stefana Libertija koja dokumentira život kineskih radnika koji rade u cijelom lancu opskrbe rajčicom : od polja do tvornice.
PROČITAJTE I: CAPORALATO: 400 TISUĆA RADNIKA EKSPLOATIRALO JE SVAKE GODINE U ITALIJI ZA 2,50 EURA NA SAT
Rajčica koja će završiti u Heinz kečapu , u staklenkama koje se prodaju na afričkim tržištima ili u gotovim koncentratima i umacima.
“2021. godine, prema podacima carinske agencije, u Italiju je stiglo 92 tisuće tona trostrukog koncentrata proizvedenog u Kini . Brojka koja bilježi porast od 40 posto u odnosu na prethodnu godinu ”, piše Liberti.
Nakon što ih posadimo u staklenik, biljke se presađuju u zemlju. Tako između travnja i svibnja stotine migranata s djecom u vuči svi zajedno rade u kampu.
Između srpnja i rujna, radna snaga se povećava jer se rajčica koja ima tendenciju truljenja mora brzo ubrati. Zbog toga su djeca popularna, zahvaljujući svojim malim rukama brža su.
PROČITAJTE I: Uzgoj rajčice
Liberti objašnjava čitav put kojim rajčica prolazi prije nego što stigne do stola. Stotine kamiona prevoze povrće u tvornice , nakon prerade putuju vlakom do luke Tianjin, blizu Pekinga.
Odavde će teretni brodovi isplovljavati oceanima, a također će stizati u luku Salerno "gdje će koncentrat u drvenim bubnjevima od 1,3 tone sakupljati prerađivačke tvrtke i razrijediti u dvostrukom koncentratu ili koristiti za druge derivate".
PROČITAJTE i: ROBINI NAŠIH TERENA
Novinar se tada pita zašto Italija, koja je vodeći proizvođač industrijske rajčice u Europskoj uniji, a druga na svijetu nakon SAD-a, uvozi tako velike količine.
Odgovor je povjeren Giovanniju De Angelisu, direktoru Nacionalnog udruženja prehrambenih industrija povrća u konzervi (Anicav), prema kojem kineska rajčica "uglavnom se koristi kao sirovina u privremenom uvozu od strane tvrtki koje je preoblikuju i ponovni izvoz izvan Europske unije ".
Ravnatelj ponavlja:
„Naši proizvodi na tržištu, pelat i pastata, koji se najviše prodaju, potječu iz talijanske rajčice , usprkos alarmizmu koji je stvoren posljednjih godina. Kina posebno proizvodi samo sirovine, koje naše tvrtke transformiraju stavljanjem znanja i sposobnosti upravljanja industrijskim procesom koji nema nikakve veze s onim koji se koristi za proizvodnju robe široke potrošnje na nacionalno tržište . Štoviše, to je marginalni proizvod u ukupnom prometu prerađivačke industrije: govorimo o 145 milijuna eura za industriju koja ima promet od tri milijarde eura, manje od 5 posto od ukupnog broja ”.
PROČITAJTE I: EVO ZAŠTO KUPITI TALIJANSKI RAJČICE I NARANČE
Mišljenje Lorenza Bazzane , ekonomskog menadžera Coldirettija, koji već godinama osuđuje uvoz kineskog koncentrata, različito je:
"Ako uzmemo u obzir da je za kilogram trostrukog koncentrata potrebno sedam kilograma svježe rajčice, vidimo da smo prošle godine iz Kine i drugih zemalja uvezli ekvivalent od oko milijun tona, što je oko 20 sto nacionalne proizvodnje ".
Pakiranje kineskog koncentrata u talijanske proizvode šteti cijelom lancu opskrbe jer svaka zemlja ima svoje vlastite standarde kvalitete.
A kad industrija kaže: "Ne brinite, kineski koncentrat završava na stranim tržištima", čini se da ne šalje baš sretnu poruku. To je ekvivalentno kazivanju: održavamo kvalitetu kod kuće , ali u inozemstvu prodajemo loše proizvode. Sjajan način za uništavanje reputacije proizvedene u Italiji ”, nastavlja Bazzana.
PROČITAJTE i: KAPORALAT, EKSPLOATACIJA I ROPSTVO U POLJOPRIVREDI: SADA ĆE BITI KAZNENI I DRUŠTVA (#FILIERASPORCA)
“Ništa me ne sprječava da pomislim da se konzistentniji dio proizvoda koristi za rezanje drugih umaka i derivata rajčice. Budući da se rajčica ponovno izvozi u obliku dvostrukog koncentrata, tj. S drugim proizvodom, tablice ekvivalencije omogućuju određenu elastičnost ".
Situacija, ona koju je ilustrirao Coldiretti, a koju je također prokazao Le Iene. U televizijskom izvještaju objavljen je intervju s velikom tvrtkom koja proizvodi pastu od rajčice u Kini koja se isporučuje u Europu, uključujući Italiju i koja se, nakon što stigne na odredište, razrijedi i koristi za umake.
Dominella Trunfio
