Divlji i uzgajani losos . Znamo li zaista razliku? I prije svega zašto naljepnice nisu jasne? Adele Grossi jučer je na Rai 3 pokazala drugu stranu konzumacije lososa, pokazujući uistinu alarmantne aspekte u izvještaju " Sano come un fish" Guess-a koji dolazi na večeru.
Jedna od najčešće konzumiranih i preporučenih riba je losos , bogat omega3, ali nažalost i pun polikloriranih bifenila (PCB-a) i dioksina koji se nakupljaju u njegovoj masti. Italija uvozi velike količine iz Norveške. I tamo je situacija daleko od sigurne i jasne.
Na jelovnicima naših restorana nema obveze pisati je li lov ili uzgoj, pa čak ni njihovo podrijetlo. U označavanja Europska pravila ne obvezuju industrijskih divovi ribe zapakirane donijeti na mjesto podrijetla.
Zaboravljamo na prizor ribe koja ide uzvodno, a možda je love medvjedi. Preživjeli divlji losos jedva je dovoljan da ih nahrani.
Užas intenzivnog uzgoja
Domovi lososa koje jedemo tvorničke su farme . Oko 700 tisuća tona stiže s norveških farmi na europske stolove. Samo na području Bergena postoji 1000 farmi. Ovdje se ribe imaju vrlo malo prostora za kretanje.
Onečišćenje i otrovne tvari
To je jedna od najisplativijih industrija, ali cijena koju treba platiti je zagađenje okoliša i loša kvaliteta proizvoda. Za hranjenje lososa koriste se otrovne tvari pomiješane s hranom , izlivene izravno u spremnike. Kurt Oddekalv iz Zelenog ratnika Norveške, koji je uspio snimiti nedolično ponašanje na farmama, govori to Guessu koji dolazi na večeru . Prema Oddekalvu, radnici koriste maske dok ulijevaju kemikalije u spremnike, ali tvrtke to negiraju.
Uz to, farme lososa zaražene su morskim ušima . Diflubenzuron je jedini proizvod koji radi kako bi se uklonili i potencijalno kancerogeni , ali neobjašnjivo je ovlaštena za liječenje, vjerojatno će olakšati proizvođačima.
PROČITAJTE i: LOSOS: 10 DOBRIH RAZLOGA DA GA NE JESTE
Kao da to nije dovoljno, 2013. godine norveška je vlada povećala dopuštenu granicu za endosulfan , pesticid koji se miješa s hranom lososa, 10 puta . Ipak, Europska komisija ga klasificira kao neželjenu tvar za ljude.
Farme, tu je ruka Monsanta
Etoksikin , koji je prisutan u hrani, također se koristi na farmama lososa u Norveškoj . To je Monsantov antioksidans za koji se sumnja da je genotoksičan, zabranjen od 2011. za voće iz Europe, ali ne i za uzgoj lososa.
PROČITAJTE i: ANTIBIOTIKA I KEMIKALIJE: TAJNE UZGOJA LASONA OTKRILE PAMELA ANDERSON (VIDEO)
Stoga je losos jedna od najkontaminiranijih namirnica. Nažalost, to je i jedno od djece koje se najviše preporučuje zbog prisutnosti omege 3. Cijenu plaćamo mi, bez potrebe da to kažemo.
Ali to nije novo. O tome smo također razgovarali u raznim prigodama. Sljedeći videozapis je dokumentarni film koji je već 2021. godine stavio crno na bijelo užas uzgajališta lososa.
Toliko razloga koji bi nas trebali potaknuti da ga izbjegavamo jesti.
Francesca Mancuso
