Konzumacija rafiniranog šećera povećala je stopu dijabetesa, pretilosti, deficita pažnje, metaboličkog sindroma, hiperaktivnosti i još mnogo toga.
Kada je John Yudkin, osnivač Odjela za prehranu na koledžu Queen Elizabeth na Sveučilištu London, 1972. objavio štetne učinke šećera , brojne su ga tvrtke, uključujući Coca Colu, i neki znanstvenici počele diskreditirati.
Tako je rafinirani šećer prihvaćen kao zdravstveni proizvod, a povećana prodaja dovela je do povećanja slučajeva pretilosti i kardiovaskularnih bolesti u Sjedinjenim Državama i u industrijski razvijenom svijetu.
Prema istraživanju koje je proveo Wayne Potts, profesor biologije sa Sveučilišta Utah, prehrana s 25 posto dodanog šećera - oko 12,5 posto dekstroze ili glukoze i 12,5 posto fruktoze - štetno je za zdravlje. Ova mala doza šećera može proizvesti niz metaboličkih promjena koje dovode do prerane smrti i reproduktivnih problema.
Pročitajte također: PROFINIRANI ŠEĆER: 10 ZNANSTVENO DOKAZANIH RAZLOGA ZA SMANJENJE POTROŠNJE
Evo nekoliko korisnih savjeta za smanjenje potrošnje rafiniranog šećera:
1) Nemojte uobičajeno jesti hranu koja sadrži više od 15 grama šećera , posebno s obzirom na pekarske proizvode, sladoled, zaslađeni jogurt i pakirane voćne sokove. Također se čuvajte koktela i gaziranih pića.
Pročitajte također: ŠTO SE DOGAĐA S MOZKOM KADA ODRATIMO BIJELI ŠEĆER?
2) Odaberite zdravu hranu koja nije prošla industrijsku preradu, poput suhih mahunarki, svježeg voća, povrća i suhog voća.
3) Oduprite se simptomima "povlačenja" zbog kojih ćemo shvatiti koliko smo ovisni o pićima i slatkoj hrani.
4) Pripremite svoje prirodne slastice kod kuće bez dodavanja rafiniranog šećera i korištenja, na primjer, prirodno slatkog voća, poput banana, datulja ili grožđica. Rafinirani šećer može se zamijeniti, na primjer, malim količinama rižinog sirupa.
5) Odaberite ekstra tamnu čokoladu . Možete li se odreći slatkiša ili grickalica, ali nikada ne biste rekli ne čokoladi? Zatim dajte prednost ekstra tamnoj čokoladi koja ima najmanji udio šećera i najveći postotak kakaa.
Pročitajte također: PRIRODNA ZASLAĐIVAČA: 10 VALJANIH ALTERNATIVA BIJELOM ŠEĆERU
Smanjivanje šećera u prehrani ne znači potpuno odricanje od slatkiša . U životu i prehrani trebamo nešto slatko. Iznad svega, pitanje je pokušaja bez pakiranih proizvoda koji sadrže puno šećera i traženja alternativa, počevši, primjerice, od slatkiša i sladoleda koji se pripremaju sa svježim voćem.
Pročitajte također: 5 PROFINIRANIH SASTOJKA U ZAJEDNIČKOJ UPORABI KOJI NAS TRUJUJU
Koje su vaše alternative rafiniranom šećeru?
Marta Albè
