Meso povećava rizik od pretilosti i deblja vas poput šećera. Za to krive proteine prisutne u mesu, životinjske bjelančevine koje stvaraju višak energije koju tijelo pohranjuje kao masnoću.
Još jedan razlog više za preferiranje biljnih proteina od životinjskih , na što ukazuje studija upravo objavljena u znanstvenom časopisu Jama Internal Medicine.
Studija koja sada uzima konzumaciju mesa kao faktor koji potiče pretilost objavljena je u Journal of Nutrition & Food Sciences. Proveli su ga istraživači sa Sveučilišta u Adelaideu koji tvrde da je energija koju daje meso prekomjerna i da je tijelo čuva pretvarajući je u masnoću, pozivajući se na energiju koja dolazi iz proteina.
S druge strane, ugljikohidrati i lipidi, prema mišljenju istraživača, probavljaju se brže od bjelančevina i našem tijelu daju energiju potrebnu da ga odmah iskoristi za suočavanje s danom.
Pročitajte također: POVRTNI PROTEINI DOBRI SU ZA VAS (A ŽIVITE DUŽE)
Studija pokazuje da meso doprinosi 13% stopi pretilosti , što je jednaka vrijednosti šećera. Prema istraživačima, skloni smo kriviti masnoću i ugljikohidrate za debljanje, a ne uzimajući u obzir bjelančevine u mesu. Prije smo, prema autorima studije, upirali prstom na masti sadržane u mesu, dok nismo razmišljali o ulozi i učincima njegovih bjelančevina.
Preporuka istraživača nije pretjerivati s konzumacijom šećera i nekih masnoća, već također obratiti pažnju na bjelančevine mesa, jer njihov unos potiče pretilost.
Pročitajte također: MANJE MESA, VIŠE VOĆA: EVO KAKO SPASITI 8 MILIJUNA LJUDI (I OKOLIŠA)
Znanstvenici su posebno primijetili da postoje međunarodne smjernice koje ukazuju na smanjenje konzumacije šećera kako bi se spriječila pretilost, ali u tom smislu ništa se ne govori o mesu.
Prema njihovom mišljenju , meso i šećer podjednako doprinose pretilosti . Prehrambene smjernice za prevenciju pretilosti prema istraživačima također bi trebale sugerirati minimiziranje konzumacije mesa.
Što misliš? Oni koji žele smršavjeti i spriječiti pretilost možda će morati revidirati svoju uobičajenu prehranu.
Marta Albè
