Cheesecake je slastica koja se tradicionalno priprema sa svježim sirom, ali koja se lako podvrgava brojnim varijacijama na temelju prehrambenih potreba svakog od njih. Zapravo, s nekoliko malih trikova možete pripremiti vegansku tortu od sira , tortu bez glutena, pa čak i verzije bez jaja, bez maslaca ili bez bijelog šećera.
Neki recepti za torte sa sirom uključuju žele. Za vegetarijance i vegane predlažemo odabir biljne želatine ili agar agara koji će zamijeniti želatinu životinjskog podrijetla (isinglass). U ovoj zbirci, međutim, postoji nekoliko recepata za torte sa sirom koji ne uključuju nijednu vrstu želea.
Ne zaboravite ukrasiti tortu sa sirom omiljenim sezonskim voćem ili nekim od domaćih džemova. Jeste li spremni napraviti svoj omiljeni kolač od sira kod kuće?
Domaći veganski kolač od sira
Postoji toliko mnogo načina kako napraviti vegansku tortu od sira kod kuće. Mnogi koriste tofu, ali postoje različite alternative poput biljnog sira za mazanje ili kreme koji se pripremaju s indijskim oraščićima ili bademima nakon što su ih dugo ostavili namakati.
Torta od sira s jagodama
Tortu od jagoda možete pripremiti i u tradicionalnoj verziji i u veganskoj torti od jagoda. Tradicionalna verzija uključuje sir za mazanje, dok će vam za vegansku tortu od jagoda trebati indijski orah. Ovdje i ovdje recepti.
Cheesecake s breskvama i bademima
Kolač od sira možete pripremiti u potpunosti na bazi biljnih sastojaka, a time i bez kolesterola odabirom breskvi i badema kao glavnih elemenata za njegovo punjenje i ukrašavanje. Rezultat će biti prekrasan. Ovdje je kompletni recept naših kolača od sira i bresaka.
Limunski čizkejk
Priprema kolača od limuna sa sirom zaista je vrlo jednostavna, savršen desert za zdrav međuobrok. Dovoljno je koristiti suhe kekse za podlogu, te za punjenje vrhnja, jogurta i organskih limuna. Evo kompletnog recepta koji ćete slijediti korak po korak.
Veganska torta od sira s limunom
Limunski kolač od sira vrlo je jednostavan za pripremu u tradicionalnoj verziji i kao veganski kolač od sira. Za vegansku tortu sa sirom od limuna trebat će vam agar agar ili biljna želatina, jogurt od soje i tofu, još bolji ako je napravljen samostalno.
Cheesecake s đumbirom i bobičastim voćem
Ako volite đumbir i bobičasto voće, isprobajte ovu pomalo neobičnu kombinaciju kako biste stvorili uistinu originalnu tortu od sira s đumbirom i bobicama u kojoj ćete uživati, još bolje ako imate na raspolaganju svježe ubrane bobice.
Cheesecake u čaši
Jednog dijela sira da se poslužiti u čaši je vrlo jednostavan za pripremu. Nema potrebe za kuhanjem, a za kremu se koristi krem sir ili kremasti tofu. Nepropusne borovnice ili jagode za ukrašavanje. Evo nekoliko ideja za tortu od sira u čaši.
Sirovi kolač od sira
Za pripremu osnove ovog sirovog kolača od sira ne trebaju vam kolačići. Zapravo ćete bazu dobiti miješanjem oguljenih badema, urmi bez koštica i sirupa od agave. Za kremu će vam umjesto toga trebati indijski orah i svježe jagode koje ćete također koristiti za ukrašavanje torte. Evo kompletnog recepta.
Cheesecake bez jaja
Izvor fotografije: Olovka i vilica
Postoje mnoge verzije ove slastice, uključujući tortu od sira bez jaja . Imajte na umu da se jaja u torti od sira obično koriste za vrhnje kada je potrebno kuhanje ili su prisutna kao sastojci u kolačićima (samo odaberite ili pripremite kolačiće bez jaja). Evo recepta za tortu od sira bez jaja.
Cheesecake bez maslaca
Za pripremu osnove vašeg kolača od sira ne treba vam maslac za miješanje keksa, zapravo možete ga zamijeniti ekstradjevičanskim maslinovim uljem ili svježim sirom, na primjer robiolom. Evo recepta.
Torta od sira bez glutena
Za pripremu torte od sira bez glutena morat ćete obratiti pažnju na bazu i odabrati samo kolačiće bez glutena, tada ćete morati koristiti samo sastojke prikladne za celijakiju. Evo recepta.
Američki recept za tortu od sira
Izvor fotografije: Želim desert
U zbirci recepata za pripremu torte od sira ne smije nedostajati izvorni američki recept koji možete varirati prema svom ukusu i prehrambenim potrebama. Evo recepta.
Cheesecake bez želea
Izvor fotografije: Colcavolo
Za izradu torte od sira nije vam uvijek potreban žele . Prije svega, želatinu životinjskog podrijetla možete zamijeniti agar agarom ili biljnom želatinom u receptima koji uključuju ovaj sastojak. Inače možete i bez toga, uvijek ovisno o receptima koje odaberete. Evo primjera torte od sira bez želea.
Kolač od sira s kokosom i limetom
Torta od kokosa i limete ljetna je torta svježeg i nježnog okusa. Dovoljno je koristiti grčki jogurt za nadjev, voće i šećer od cjelovitog trske, za podlogu će vam trebati pročišćeni maslac i keksi od žitarica. Ovdje ćete pronaći cjelovit recept.
Torta od sira Ricotta
Izvor fotografije: Malo mjesto za odmor
Svježi sir je glavni sastojak ove torte od sira koja nije jaja i nije kuhana . Možete ga napuniti sjeckanim lješnjacima i čokoladnim posipima kako bi bio još ukusniji. Evo recepta.
Cheesecake s Thermomixom
Izvor fotografije: Žlica
Oni koji imaju procesor hrane olakšat će pripremu torte sa sirom i zasigurno će dobiti vrlo kremasti nadjev i savršenu podlogu od keksa. Evo recepta koji treba slijediti.
Kava od sira
Ova verzija torte od sira posvećena je onima koji vole okus kave u kombinaciji s okusom čokolade. Možete dobiti desert koji se priprema bez jaja i bez kuhanja, u kojem ćete uživati. Evo recepta.
Čokolada i kolač od nutelle od vlastite proizvodnje
Izvor fotografije: Omlet je gotov
Mnogi recepti za izradu torte od sira sadrže čokoladu i nutellu. Predlažemo da više volite Nutellu vlastite proizvodnje, odnosno domaću s kakaom i lješnjacima. Evo recepta za tortu od sira od čokolade i nutelle.
Pročitajte također: HOME MADE NUTELLA VEGAN
Brz i jednostavan kolač od sira
Ako tražite kolač od sira koji se lako i brzo priprema, bez jaja i bez kuhanja , predlažemo da dobro slijedite recept i odaberete organsku biljnu želatinu koja će zamijeniti listove želatine životinjskog podrijetla. Ovdje su sve upute.
Cheesecake bez bijelog šećera
Želite li smanjiti količinu bijelog šećera u prehrani? Tada ga u pripremi torte od sira možete zamijeniti stevijom ili alternativnim prirodnim zaslađivačem po vašem izboru, poput riže, javorovog ili agavina sirupa. Evo recepta.
Marta Albè
