U nedjelju, 15. svibnja, službeno se vraća Dan tjestenine , inicijativa u potpunosti posvećena majčinom kvascu i proizvodnji kruha koja je zaista napredovala od 2010. godine. Događaji koji će se usredotočiti na majčinski kvasac bit će domaćini brojnih talijanskih gradova koji će od subote do nedjelje mirisati na svježe pečeni kruh.
Dan tjestenine rođen je prije šest godina iz ideje Riccarda Astolfija, a ove će ga godine prvi put kustos organizirati grupa La Pasta Madre. Zahvaljujući Danu tjestenine Madre, oni koji još nemaju svoju prekrasnu teglu kiselog tijesta, lako ga mogu dobiti na poklon na jednom od brojnih događanja organiziranih u različitim regijama za 'prodaju' kiselog tijesta .
Evo inicijativa u kojima možete sudjelovati povodom Dana tjestenine 2021. godine.
Dan tjestenine Madre 2021
Između subote 14. i nedjelje 15. svibnja u Rietiju će se održavati radionice za odrasle i djecu posvećene pšenici, brašnu, proizvodnji kruha i prirodnom kvascu, a posebno možete sudjelovati na tečajevima kako biste naučili kako napraviti kruh, uz prodaju kiselog tijesta. Ovdje su sve informacije.
U provinciji Piacenza, Azienda Agricola La Faggiola poziva vas u subotu 14. i nedjelju 15. svibnja da sudjelujete u nizu inicijativa posvećenih žitaricama, njihovoj pretvorbi u brašno i pripremi kruha, s degustacijama, aperitivima i trenucima susreta s celijakijom i na zdravoj prehrani.
U Pescari Dan tjestenine organizira Kulturna udruga I Colori Della Vita koja će se obvezati u središte današnjeg dana staviti važnost samoproizvodnje i pripreme domaćeg kruha kao ponovno otkrivanje drevne tradicije koja se ne zaboravlja.
U nedjelju 15. svibnja Dan tjestenine Madre vraća se u Prato s inicijativama koje su ugostile slastičarnice Fiaschi s idejom širenja važnosti majčinog kvasca kako bi se zajamčio kruh s većom probavljivošću i rokom trajanja zahvaljujući prisutnosti mnoštva aktivnih enzima koji imaju zdrav utjecaj na naše tijelo.
U provinciji Bari u nedjelju 15. svibnja možete sudjelovati u novoj inicijativi posvećenoj otkriću majčinog kvasca kao dragocjenog saveznika za pripremu kruha kod kuće, čuvajući i ponovno otkrivajući lokalne tradicije. Pripremit ćete kruh i možete ga ispeći za pečenje, a zatim ga ponijeti kući sa sobom.
U Cagliariju u Framento Natural Bakery možete sudjelovati u danu posvećenom majčinom kvascu, koji će dobiti svi oni koji žele dobiti staklenku, prirodno pripremanje kruha i sve istinske dobrote oko kojih se vrti. Bit će tu demonstracijski pekarski laboratorij i laboratorij za čak i one malene koji će naučiti peći drevnom metodom.
Sinovi Pagnotte 2021
U Rimu inicijative posvećene domaćem kruhu nadilaze Dan tjestenine. Zapravo, sljedećeg 28. svibnja u Casale Podere Rosa zakazan je sastanak s Figli di Pagnotta , natjecanjem u pečenju koje može sudjelovati, gdje možete ponijeti svoje domaći kruh koji će kušati i ocjenjivati izniman žiri koji će onima koji su pripremili najbolji kruh dodijeliti bogate nagrade. Mi iz GreenMe.it-a također ćemo sudjelovati s 'našom' Robertom Ragni među sucima. Evo događaja.
Na društvenim mrežama možete pratiti različite događaje posvećene kiselom tijestu s hashtagom # pmday2021 .
Ovdje saznajte sve događaje i inicijative Dana Pasta Madre 2021. konzultirajući stalno ažuriranu kartu.
Marta Albè
Pročitajte također:
MAJKA PASTA: PRIRODNI DOMAĆI KVASAK
MAJKA TJESTENINA: 10 RECEPTA ZA PRIPREMU KUĆI S MAJČINIM KVASCEM
MAJKA TJESTENINA: 10 NAČINA PRIPREME KOD KUĆE ILI DOBITI PRIRODNI KVASAK
