Novo upozorenje o hrani koja se ovog puta odnosi na španjolske školjke pročišćene u Italiji i onečišćene salmonelom. Rasff, sustav brzog upozoravanja Europske unije daje obavijest na svom web portalu, savjetujući da ih ne jede.
Ovo upozorenje u vezi s dagnjama klasificirano je kao "ozbiljan rizik" uglavnom zato što Rasff nije u mogućnosti isporučiti serije uključene u povlačenje. To je zato što onečišćenje salmonelom ne utječe samo na široku distribuciju, već i na trgovce ribom i tržišta.
Riječ je o hladnjačama uvezenim iz Španjolske, ali zapakirane u Italiji i naša je zemlja upozorila vlasti na europski sustav. Rasff sada poziva na krajnji oprez jer se školjke često poslužuju sirove. Znamo da se bakterije inhibiraju samo ubijanjem i kuhanjem. Dok je opći opoziv u tijeku, ne može se isključiti da su ih mnogi već kupili.
Salmoneloza je zarazna bolest koja utječe na probavni sustav, a uzrokuju je bakterije roda Salmonella. Prenosi se gutanjem kontaminirane hrane ili pića ili kontaktom, a uglavnom se očituje mučninom, povraćanjem, proljevom i bolovima u trbuhu.
Općenito se događa 12-36 sati nakon uzimanja hrane u kojoj je bila prisutna bakterija, koja traje oko tjedan dana.
Ne znajući točno serije, stoga Rasff savjetuje da u ovom razdoblju izbjegavaju kupovati španjolske dagnje i da ih u svakom slučaju jedu sirove.
Dominella Trunfio
