Što je to i koje su tehnike koje se koriste u organskom uzgoju?
Pojam "organsko uzgoj" odnosi se na način uzgoja i uzgoja koji se temelji na isključivoj upotrebi prirodnih tvari i koji se odriče uporabe kemikalija za rast biljaka, prehranu životinja i proizvodnju poljoprivrednih proizvoda. hrana. Ovaj se model poljoprivrede temelji na pretpostavci da pretjerano iskorištavanje prirodnih resursa tipično za intenzivnu poljoprivredu ne može jamčiti trajni razvoj tijekom vremena zbog sve ograničenije dostupnosti samih resursa. Da bi se nosila s ovom hitnom situacijom, organska poljoprivreda svoje proizvodne metode usmjerava na poljoprivredne tehnike s malim utjecajem na okoliš,braneći plodnost tla i biološku raznolikost okoliša. Među tehnikama koje poljoprivrednici koji djeluju u ovom sektoru najviše koriste su, na primjer, plodored i međusobni usjevi, tj. Istodobni uzgoj biljaka koje međusobno privlače nepoželjne štetnike. Farme se umjesto toga temelje na poštivanju fizioloških potreba životinja u smislu raspoloživog prostora i prehrane.drugo. Farme se umjesto toga temelje na poštivanju fizioloških potreba životinja u smislu raspoloživog prostora i prehrane.drugo. Farme se umjesto toga temelje na poštivanju fizioloških potreba životinja u smislu raspoloživog prostora i prehrane.
Ekološka poljoprivreda u Italiji: neki podaci
Razvoj organske poljoprivrede u Italiji započeo je 90-ih godina prošlog stoljeća i bilježi rastući trend do danas. Za razliku od većine proizvodnih sektora, organski je jedan od rijetkih sektora koji je pokazao pozitivan trend čak i tijekom ovih godina ekonomske krize, katalizirajući interes sve većeg broja poljoprivrednika i proizvođača poljoprivredne hrane, ali i politike i nacionalna i zajednica. Danas u Italiji postoji oko 50 000 organskih farmi, što uključuje i aktivnosti proizvodnje i pripreme i one usmjerene isključivo na pripremu.Prema najnovijim službenim podacima koje je pružio Coldiretti (2013), organsko tržište vrijedi više od 3 milijarde eura, brojka koja pokazuje sve veću pažnju potrošača prema proizvodima srednje visoke kvalitete i koja Italiju svrstava među protagoniste. organska poljoprivreda na europskoj i svjetskoj razini.
Ekološka proizvodnja u Italiji: što trebate znati
Da biste započeli posao s organskim uzgojem u Italiji, prije svega je potrebno slijediti birokratski postupak koji nalažu nacionalni zakoni i zakoni zajednice stvoreni za kontrolu, jamstvo i certificiranje ove posebne vrste poljoprivredno-prehrambene proizvodnje. Prije svega, obavijest o aktivnostima organske proizvodnje mora se poslati regiji i jednom od kontrolnih tijela koja priznaje Ministarstvo poljoprivrede i šumarstva. Dokumenti koji opisuju proizvodnu jedinicu, postrojenja i djelatnosti (katastarska karta, katastarske izmjere, tlocrti,itd.) i opis konkretnih mjera koje treba provesti kako bi se osigurala usklađenost s relevantnim zakonodavstvom (EEZ Reg. 2092/91). Kontrolno tijelo provest će početnu provjeru i procijenit će usklađenost tvrtke s onim što je prijavljeno u obrascu. U slučaju pozitivnog ishoda, tvrtka će biti primljena u sustav kontrole i moći će započeti postupak pretvorbe u ekološki, razdoblje koje varira od jedne do tri godine, nakon čega će moći početi plasirati proizvode koji proizlaze iz organskog uzgoja.tvrtka će biti primljena u sustav kontrole i moći će započeti postupak pretvorbe u ekološki, razdoblje koje varira od jedne do tri godine, nakon čega će moći početi plasirati proizvode koji proizlaze iz organskog uzgoja.tvrtka će biti primljena u sustav kontrole i moći će započeti postupak pretvorbe u ekološki, razdoblje koje varira od jedne do tri godine, nakon čega će moći početi plasirati proizvode koji proizlaze iz organskog uzgoja.
Ekološka poljoprivreda u Italiji: Kako s vremenom zadržati status organske farme
Nakon što se završi postupak pretvorbe u ekološki, kako bi nastavila s tržištem organskih proizvoda s markom, tvrtka će morati slijediti određene postupke koji će joj omogućiti održavanje certifikata stečenih tijekom vremena. Prije svega, treba imati na umu da će nadležno nadzorno tijelo provoditi redovne, ali i izvanredne inspekcije, odnosno neočekivano, pa čak i nekoliko puta tijekom godine. Inspekcija se uglavnom sastoji od uzimanja uzoraka koji će se analizirati kako bi se utvrdile situacije koje nisu u skladu s propisima o organskom uzgoju. Kako bi se osigurala potpuna transparentnost i sljedivost, tijekomproizvodne djelatnosti, također će biti obvezno sastaviti posebne registre koje dogovara Ministarstvo koji će dokumentirati provedene poljoprivredne prakse i prodanu proizvodnju.
