Značajke
Grožđe jagode karakterizira jedna od najrasprostranjenijih sorti vinove loze. Među glavnim karakteristikama zasigurno nalazimo činjenicu da dolazi iz Sjeverne Amerike, a štoviše, može se koristiti i kao stolno grožđe, ali i kao pravo vinsko grožđe.
Grožđe jagoda izvozilo se unutar talijanskih granica sredinom devetnaestog stoljeća.
Prema velikom broju studija, grožđe jagoda trebalo bi biti najstarija sorta na američkom kontinentu, dok je njegov prvi izvoz trebao biti usmjeren u Francusku, početkom devetnaestog stoljeća.
Čini se da dolazak ove nove američke sorte na Stari kontinent nije povezan sa poznatom krizom koja je preimenovana u “della filossera”, budući da je ta epidemija tada iskorijenjena zahvaljujući upotrebi američkih podloga na vinovoj lozi europskog podrijetla.
Sorta grožđa jagode sigurno se ne može uključiti u obitelj vitis vinifera: umjesto toga, to je vrsta koja pripada obitelji vitis lambrusca.
Europsko zakonodavstvo o grožđu jagoda prilično je strogo i odlučilo je ne dopustiti lansiranje na tržište vina proizvedenih s grožđem koje nije dio vitis vinifera.
Ukratko, sva ona serija vina proizvedena od grožđa jagode (koja spada, kao što smo maloprije rekli, u drugu obitelj od vitis vinifera), nije mogla legalno kružiti na tržištu.
U stvarnosti, međutim, još uvijek postoje mnoge sumnje i napravljena je velika zabuna oko ove situacije, budući da postoji nekoliko zakona, neki u međusobnom sukobu, koji su regulirali ovu materiju.
Rezidba
Već smo razgovarali o tome kako postoji ogromna zabuna u vezi s upotrebom grožđa od jagoda za vinarske postupke i zbog toga se ova sorta vinove loze uglavnom koristi kao jednostavno stolno grožđe.
Štoviše, u novije vrijeme, trend upotrebe biljke grožđa jagode kao ukrasne vrste, koja se koristi za uljepšavanje stanova i domova, postaje sve rašireniji.
To objašnjava razlog zašto posljednjih godina broj ljudi koji namjeravaju uzgajati sortu grožđa jagoda u svom domu raste sve više i moraju dobiti savjet kako bi ovu operaciju izveli na najbolji način. načine.
Rezidba biljke grožđa jagode može se, bez sjene sumnje, smatrati najvažnijom operacijom za ovu sortu, kao i onom koja se mora izvesti s vrlo posebnom pažnjom i pažnjom: to se u osnovi objašnjava veliki razvoj i snagu koji karakteriziraju ovu biljku.
Najbolje vrijeme za učinkovito provođenje postupka rezidbe je ljetna sezona, posebno za sve one koji su veliki ljubitelji vrtlarenja, ali nemaju posebno visoku razinu iskustva.
Upravo tijekom ljetne sezone postoje svi uvjeti da se može izvršiti savršeno orezivanje biljke grožđa jagode: zapravo postoji mogućnost jasnog bilježenja točaka i grana koje je potrebno rezati i naknadni učinak unutar terasa ili vlastiti vrt.
Raznolikost
Grožđe jagode karakterizira čitav niz karakteristika s organoleptičkog gledišta koje su uistinu jedinstvene.
Prije svega, bez sjene sumnje pronalazimo vrlo slatkast i voćni okus, dok miris u mnogočemu podsjeća na onaj koji karakterizira jagodu.
Grožđe jagoda dolazi iz vinove loze koja je porijeklom iz Amerike, kao što smo često govorili.
Grožđe jagode biljka je koja se odlikuje tamno obojenim i prilično velikim lišćem, dok grozdovi nastaju razvojem čitavog niza malih bobica i izuzetno su bliski jedni drugima.
Poput velikog broja američkih ili hibridnih trsova, grožđe jagode također je vrlo otporno na razne patologije koje teško pogađaju vinograde Starog kontinenta, poput filoksere.
Biljka grožđa jagode, među svojim glavnim karakteristikama, također ima sposobnost da se vrlo dobro razvija u svim tim vlažnim tlima, a također je pogodna za klimu koju karakteriziraju temperature koje mogu ići vrlo nisko.
Ovu posebnu vrstu grožđa karakterizira to što se u većini slučajeva koristi, posebno, kao stolno grožđe, ali u nekim slučajevima može se iskoristiti i za ostvarenje čuvenog vina fragolino, koje međutim mora biti proizvedeno u obiteljske svrhe. bez komercijalnih svrha, s obzirom da je ta svrha zabranjena i u Italiji i na Starom kontinentu strogim europskim zakonodavstvom.
Od trenutka kada je stiglo na Stari kontinent, grožđe jagode uspjelo se proširiti u svim sortama.
Među ostalim izvedenicama koje pripadaju grožđu jagoda, svakako možemo istaknuti Fragu s tipičnim crnim bobicama koje imaju nešto veće bobice od norme; tu je i derivat koji uzima ime Jagoda, ali i Bijela jagoda s bobicama koje imaju žutu boju i koje imaju blago kiselkasti okus; među ostalim izvedenicama nalazimo i ranu jagodu koja se može naći i u crnom i u bijelom grožđu.
Crno-bijelo grožđe jagoda
Tradicionalno grožđe od jagoda karakterizira tipično crna boja i činjenica da daje grozdove prosječne veličine. U stvarnosti, međutim, bobice često imaju posebno velike dimenzije, zaobljeni oblik i također su karakterizirane činjenicom da su prilično tamne.
Okus tradicionalnog grožđa jagode zasigurno je u mnogočemu sličan okusu jagode, dok također miris ima nekoliko zajedničkih karakteristika, jer je na isti način jak i dugotrajan.
Crnu sortu grožđa jagode koja može računati na veću difuziju zasigurno predstavlja ona kasno sazrijevajuća (koja se javlja u razdoblju između prvih dana listopada i posljednjih dana istog mjeseca na svim onim područjima koja nisu posebno vruća ).
U današnje vrijeme, međutim, treba naglasiti da postoji posebno snažan trend prema sorti koja uzima ime crno grožđe jagode i vinove loze bijele jagode za koje je karakteristično da su doista izuzetno rane.
Zapravo, ove dvije posebne sorte grožđa jagoda karakteriziraju postizanje zrelosti već tijekom posljednjih dana kolovoza, ali u nekim slučajevima i sredinom sljedećeg rujna.
Ove posebno rane sorte grožđa jagoda koriste se prije svega kao stolno grožđe koje se vrlo dobro konzumira zbog činjenice da mogu računati na bobice s izrazito krhkom kožom i pulpom koja nije previše mesnata.
Sorta bijele jagode odlikuje se brojnim zajedničkim karakteristikama s crnom, ali ima osobito velike bobice, istog okruglog oblika, sa sigurno ugodnim aromatičnim okusom, ali vjerojatno slabijeg intenziteta.
Dvije od ovih loza različitih boja također se mogu razviti u povrtnjacima i vrtovima i mogu se iskoristiti za izgradnju pergole koja vam omogućuje uživanje u dobroj svježini tijekom ljetne sezone i izvrsnom voću tijekom jesenske.
Sadnja ovih loza preporučuje se prije svega svima koji, živeći na području koje karakterizira dobra nadmorska visina, namjeravaju stvoriti prekrasnu pergolu koja može optimalno zasjeniti njihov vrt.
Za sve one koji žive u brdima ili u ravnicama, postojat će mogućnost iskorištavanja biljke grožđa jagode za stvaranje pergola unutar, posebno obiteljskog voćnjaka.
Prednosti
Grožđe jagoda može računati na velik broj prednosti u usporedbi s europskim trsovima. Prije svega, to je sorta koja prije svega može računati na doista izvanrednu otpornost u odnosu na peronosporu i pepelnicu i, prije svega, ne zahtijeva bilo kakav tretman za iskorjenjivanje parazita.
To objašnjava zašto plodovi biljke grožđa jagode neće sadržavati ostatke pesticida.
Razmnožavanje biljke grožđa jagode događa se, u većini slučajeva, metodom rezanja, upravo zbog svoje velike otpornosti koja se može suprotstaviti filokseri, posebno što se tiče lišća, ne postoji nije potrebno osigurati niti za kalemljenje niti za izdanak ili naslage.
Biljka grožđa jagode ne zahtijeva nikakvu oplodnju, jer se s vegetacijskog stajališta može pohvaliti velikom snagom, zasigurno mnogo većom od bilo koje vrste europske vinove loze.
To je biljka za koju se zasigurno ne može smatrati da je neprestano zaražena osama ili bilo kojom vrstom insekata. Među najvažnijim karakteristikama biljke grožđa jagode zasigurno nalazimo i činjenicu suprotstavljanja visokoj otpornosti ne samo na parazite i bolesti, već i na niske temperature i, iz tog razloga, kada se koristi za realizacije pergola, također je u stanju prilagoditi se čitavom nizu sigurno ne optimalnih položaja, odnosno kada je smješten na sjeveru ili podliježe najgorim uvjetima zimske klime.
Konačno, gledajući razmnožavanje biljke grožđa jagode reznicama, moramo podvući kako je to karakteristično po tome što je to operacija koju mogu izvesti i svi oni koji nemaju veliko iskustvo u vinogradarstvu i imaju prilično niske troškove.
