Što je u talijanskom mlijeku? Nažalost, činjenica da se lijekovi i antibiotici često koriste (i zlostavljaju) u intenzivnom uzgoju sigurno nije nova. Tvari koje završe na našim stolovima, ali vrli primjeri 'čistog mlijeka' postoje, pogledajmo koji.
Vratimo se temi mlijeka, dajući vam neke više informacija i detalja od članka objavljenog jučer. Kao što smo i očekivali, časopis Il Salvagente proveo je istraživanje analizirajući 21 vrstu svježeg i dugotrajnog talijanskog mlijeka kupljenog u velikim distribucijskim i diskontnim trgovinama. Međutim, organsko mlijeko , koje ima strože propise na farmama, nije među proizvodima koji se uzimaju u obzir .
Analiza testa potvrđuje ono što je proizašlo iz drugog istraživanja Sveučilišta Federico II u Napulju i Valencije, koje je pod povećalo stavilo 56 talijanskih mlijeka, ili da u nekima možete pronaći lijekove i antibiotike koristi se za liječenje krava u prisutnosti mastitisa.
Prije nego što se utvrdi koje su marke promovirane letećim bojama i one kod kojih su otkriveni tragovi ostataka deksametazona (kortizona), neloksikama (protuupalno) i amoksicilina (antibiotika), važno je naglasiti da su sve količine ispod maksimalnih granica. predviđena europskom uredbom 37 iz 2010. "Zapravo, naglašava Il Salvagente, trenutne akreditirane metode analize ne bi niti otkrile njezinu prisutnost".
Zapravo je utvrđeno da su ove tvari prisutne zahvaljujući metodologiji koju je u svom istraživanju razvilo Napuljsko sveučilište Federico II, a koje može kvantificirati sadržaj koji bi prošao nezapaženo u službenim testovima. Istraživači su otišli dalje, samo da bi potražili mlijeko bez ikakvih tragova antibiotika, a u objema istraživanjima postoje vrli primjeri. Tada u talijanskom časopisu mora se naglasiti da ni mlijeko koje sadrži minimalne ostatke ne postaje nedovoljno.
“Samo u jednom slučaju, svježem mlijeku Lidl, istodobno je istaknuta prisutnost sva 3 lijeka. U 4 mlijeka (izvor Ricca, Esselunga fresh, Carrefour fresh i Parmalat Zymil fresh), analize su otkrile tragove dva lijeka ”, objašnjava časopis.
Iz tog razloga, istraživanje nema za cilj kažnjavanje tvrtki koje plasiraju mlijeko, već zadržavanje visoke pozornosti kako bi se pridonijelo dobrobiti potrošača koji svakodnevno imaju pravo biti svjesni korisnika.
Također zato što, kao što je isti časopis istaknuo putem svojih stručnjaka, čak i ako je u minimalnim tragovima, prisutnost antibiotika i kortizona potkopava crijevnu mikrobiotu, posebno kod ispitanika kao što su djeca koja obično unose veće količine mlijeka. Uz povećanje rezistencije na antibiotike, kako je naglasio i Ruggero Francavilla, pedijatar gastroenterolog sa Sveučilišta u Bariju kojeg je IlSalvagente razmatrao:
„Stalni unos malih doza antibiotika s hranom određuje selektivni pritisak na normalnu crijevnu bakterijsku floru u korist bakterija otpornih na antibiotike koje postaju sve zastupljenije; ove genetske informacije prenose se na druge čak i patogene bakterije ”.
U istrazi nisu uzete u obzir ni cijena ni podrijetlo mlijeka. Marke koje ne sadrže bilo koju vrstu materijala , bilo da je antibiotik ili protu-upalne, a koji je osvojio ocjenu 9,5 od 10 su:
- ARBOREA CIJELO MLIJEKO UHT
- TISUĆE BEZ LAKTOZE UHT
- CANDIA GRAN UHT MLIJEKO
- DOBROTA PARMALATA I DIJELIMIČNO PREGLEDANA UHT LINIJA
- GRANAROLO CIJELO MLIJEKO UHT
- PARMALAT ZYMIL VISOKE PROBAVLJIVOSTI UHT
- SELEX VISOKO KVALITETNI SVJEŽI
- STERILGARDA Djelomično obrano mlijeko UHT
- TODIS COLLE MOŽE SVJEŽE MLIJEKO
Nadzor koji bi trebao biti stalan, pogotovo jer su prvi potrošači naša djeca i izravni unos lijekova i antibiotika mogao bi imati posljedice na njihovo zdravlje.
