Nekoliko je puta onemogućavao zatvaranje, ali sada je aktivniji nego ikad! La Locanda dei Girasoli, restoran koji vode djeca Down u Quadraru, popularnom kvartu na istočnoj periferiji Rima, sada je dobio konkretnu pomoć i nema se više čega bojati. Doista, uskoro će se na selu otvoriti seoska kuća.
Ugovorom predviđenim s Arsialom, Regionalnom agencijom za razvoj i inovacije poljoprivrede Lazija, opstanak ovog lijepog projekta uključivanja bit će zajamčen, dok će mladi iz Locande dei Girasoli zauzvrat na jelovniku će promovirati hranu i vinske proizvode iz Lazija.
Povijest Locanda dei Girasoli
Sve je započelo 1999. godine, kada je zadruga I Girasoli postavila sebi plemeniti cilj spojiti solidarnost i profesionalnost uz puno poštivanje svih ljudi. Restoran je postao njegovo uporište, čineći tijekom godina izvrstan primjer treninga i socijalne inkluzije s 19 ljudi, od kojih 12 s Downovim sindromom.
Međutim, istodobno se morao suočiti s brojnim poteškoćama i samo zahvaljujući predanosti i predanosti dječaka, ali i podršci brojnih navijača, uspio je zajamčiti samodostatnost.
Prije godinu dana stigla je najveća gospodarska kriza, toliko da je zadruga pozvala Upravu glavnog grada da dobije novog lokalca na središnjem položaju. Od tada postoji niz zahtjeva i demonstracija solidarnosti, uključujući i prikupljanje potpisa na Change.org.
Sporazum koji spašava Locandu
Očekivana vijest napokon je stigla ovih dana.
Preko Arsiala, regija Lazio izjavila je da namjerava podržati Locanda dei Girasoli doprinosom od 48.800 eura u sklopu projekta za promociju i poboljšanje hrane i vina Lazija.
Objavio La Locanda dei Girasoli u srijedu 12. veljače 2020
Djeca će se zapravo obvezati da će koristiti 80% ulja Lazio u jelovnicima, usvojiti 40% proizvoda uzgajanih u Laziju, uključiti na svoj popis 60% vina lokalne tradicije od ukupno prisutnih etiketa u podrumu. Nadalje, cilj će biti poboljšanje regionalnog poljoprivredno-prehrambenog lanca, s posebnim osvrtom na Dop proizvode, proizvode sa zaštićenom oznakom zemljopisnog podrijetla (ZGO), zajamčene tradicionalne specijalitete (Stg), tradicionalne poljoprivredno-prehrambene proizvode i one organske.
Seoska kuća za Locanda dei Girasoli
I tu se ne zaustavlja. Iza ugla moglo bi biti još jedno lijepo iznenađenje: osnivači sanjaju veliko i željeli bi farmu u sjevernom Rimu : mjesto na kojem mogu ostvariti autonomiju djece i gdje bi, uz obavljanje ugostiteljskog posla, mogli naučiti kultivirati također i proizvodi zemlje.
"Želimo zadržati Locanda al Quadraro, ali istovremeno sanjamo i o naknadnom razvoju: onom o stvaranju farme suncokreta", rekao je Enzo Rimicci, predsjednik konzorcija koji podržava restoran od 2013. godine, za Rome Today.
