Ali koliko su dobri bademi i koliko su dobri ? Nažalost, moj mali patuljak ne razmišlja na potpuno isti način, pa sam ih, integrirajući ih u svoju prehranu, odlučio probati napraviti bademovo mlijeko kod kuće .
Prošli mjesec kupio sam 5 kilograma organskih badema od sicilijanskog proizvođača (nema nikakve veze s onima koji su pronađeni u supermarketu!), A u trgovinama nisam mogao pronaći biljno bademovo mlijeko koje ne sadrži druge sastojke osim badema, odlučila sam to raditi i kod kuće. Rezultat je bilo vrlo dobro mlijeko, bogato proteinima i nadasve zdravo. Ništa lakše!
Dakle, evo mog recepta i kako sam ga napravila pomoću ekstraktora za sok.
Sastojci
150g oljuštenih badema
1 litra izvorske vode
Priprema
Prvo, večer prije namočila sam bademe i ostavila ih preko noći.
Sljedeće jutro izbacio sam vodu, dobro isprao bademe i stavio ih u veliku staklenu posudu. U posudu s bademima dodao sam oko 750 ml vode i uz pomoć kutlače počeo stavljati malo vode i badema u ekstraktor.
Nastavio sam ovako dok zdjela nije bila prazna.
Zatim sam ponovno stavio otpad od badema u ekstraktor dodajući vodu koja mi je ostala po strani.
Osobno nisam ništa prošao, ali onima koji žele glatko mlijeko tekućinu možete dodati s cjedilom i otpad koji biste mogli koristiti za pripremu deserta.
Ovako pripremljeno mlijeko možete držati u hladnjaku najviše 4 dana, a možete ga konzumirati u bilo koje doba dana, samostalno ili dodavanjem malo kakaa u prahu za najmlađe.
Također se može koristiti u kuhinji za mnoge recepte slastica, kao i za pripremu ukusne biljne majoneze ili jogurta od svježeg badema .
A kako ga pripremate i kako vam se sviđa?
MAJKA NaturaLe je i na facebooku
