Pečeni batat , evo novog recepta za kuhanje punjenog batata . Jesensko drugo jelo, vegetarijansko, ukusno i slano, savršeno je za cijelu obitelj, a poslužuje se s umakom na bazi jogurta i sušene rajčice.
Također se nazivaju američkim krumpirom ili šećernim krumpirom , ovi gomolji imaju slatkast okus i drugačiju teksturu od klasičnog krumpira. Batat, koji se obično poslužuje za ručak na američki Dan zahvalnosti, može se kuhati na razne načine. Recept koji danas preporučamo uistinu je nevjerojatan i jedna je od najpopularnijih uličnih namirnica u Velikoj Britaniji.
Naš pečeni krumpir ima slani nadjev na bazi leccina maslina i vegetarijanskog parmezana; maslac, koji se koristi za kremiranje nadjeva, čini ih ukusnima i baršunastim.
Sastojci
- 660 grama batata
- 10 gr bijelog luka
- 40 gr maslina Leccine
- 40 gr maslaca
- 10 gr vegetarijanskog parmezana
- 80 grama bijelog ili grčkog jogurta
- 1 žličica suncokretovog ulja
- 25 gr suhe rajčice
- Vrijeme pripreme:
oko 90 minuta - Vrijeme kuhanja:
20 minuta - Vrijeme odmora:
- - Doze:
za 4 osobe - Teškoća:
niska
- Krumpir temeljito operite i osušite,
- zamotajte ih u aluminijsku foliju i kuhajte ih u zagrijanoj pećnici na 180 ° oko sedamdeset minuta,
(za provjeru kuhanja korisno će biti ražanj gomolja, ako će ih to lako probiti, bit će kuhani), - kad kuhate , pazeći da se ne opečete, otvorite vrećicu s folijom e
- izrezati krumpir na pola po dužini, a zatim ih lagano isprazniti, stavljajući izdvojenu pulpe stranu.
- Kašom izmrvite pulpu, maslinirajte kosti, očistite i sitno nasjeckajte luk,
- kombinirajte sve u tavi s parmezanovim pahuljicama i maslacem i miješajte nekoliko minuta,
- stvari su krumpir školjke s mješavinom samo priprema i staviti u vruću pećnicu na 200 ° za deset minuta,
- u međuvremenu pripremite umak miješajući jogurt s uljem i sušenom rajčicom sitno nasjeckanom nožem,
- kad je kuhan, izvadite pečeni batat,
- Poslužite ih nježno i poslužite posuto umakom od jogurta.
Možda će vas zanimati i drugi:
- Punjeni recepti od pečenog krumpira
- recepti sa slatkim krumpirom
- recepti sa sušenom rajčicom
Ilaria ZIzza
