Krumpir harmonika sa vrhnjem od svježeg graha fava , recept za ukusno i ukusno proljetno jelo od povrća. Definitivno alternativni način istodobnog predlaganja mahunarki na stolu s ukusnim i hranjivim jelom.
Krumpir se peče u pećnici s kapljicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja koje daje hrskavost ograničavanjem dodanih masnoća na minimum. Svježi grah, s druge strane, nakon kratkog kuhanja u kipućoj vodi, miješa se s bademima , ekstra djevičanskim maslinovim uljem i malo soli; njihov će okus stoga biti vrlo nježan jer slatkoća suhog voća prigušuje jak okus ovih proljetnih mahunarki.
Za posluživanje čak i na sobnoj temperaturi, krumpir od harmonike sa svježim vrhnjem od širokog graha savršen je za cijelu obitelj. Ako volite gotovo gorak okus graha, možete smanjiti količinu badema ili povećati težinu mahunarki.
Sastojci
- 400 gr mahuna graha
- 500 gr krumpira
- 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 svježa lista kadulje
- Sol po ukusu
- ekstra ekstra djevičansko maslinovo ulje po ukusu
- 15 gr oguljenih badema
- Vrijeme pripreme:
40 minuta - Vrijeme kuhanja:
oko 20 minuta - Vrijeme odmora:
- - Doze:
za 4 osobe - Teškoća:
niska
- Ogulite krumpir i izrežite ga paralelnim rezovima po cijeloj površini,
- stavite ih u tepsiju obloženu papirom za pečenje, začinite ih dodatnom kapljicom ulja i prstohvatom soli i pecite u vrućoj pećnici na 200 ° u prozračenom načinu rada dvadesetak minuta ili u svakom slučaju dok ih lako ne raželjite s jednim predjela,
- kad se kuha, izvadite iz pećnice, pazeći da se ne opečete, oštricom noža raširite posjekotine.
- U međuvremenu napunite lonac vodom, dodajte listove kadulje i prokuhajte,
- shell na bobom ih isprati i kuhati ih u kipućoj vodi nekoliko minuta ili u svakom slučaju dok ne postanu mekani, zatim ih izvadite iz vode, prođe ih pod mlazom hladne vode i pustiti ih ocijedite.
- Zatim grah stavite u procesor za kuhanje, dodajte bademe, četiri žlice ulja i prstohvat soli i sve izradite da dobijete prilično čvrst pire.
- Poslužite, a zatim popratni krumpir poslužite s vrhnjem od svježeg graha.
Možda će vas također zanimati:
ostali recepti sa mahunama
ostali recepti s krumpirom
Ilaria Zizza
