Slana pita s prokulicama , evo vegetarijanskog recepta za vrlo ukusno sezonsko pojedinačno jelo, izvrsno za stvaranje djeci najomraženijeg povrća par excellence. Jednostavan za pripremu, može se poslužiti i vruć i na sobnoj temperaturi, što ga čini savršenim i za konzumaciju tijekom radne pauze.
Slana pita s prokulicama izrađena je od prhkog tijesta na bazi ulja , stoga ne treba vrijeme odmora tijekom pripreme, a to će vam omogućiti bolje upravljanje slobodnim vremenom.
Sastojci za kalup za koru s uklonjivim dnom promjera 20 cm
- 1 štapić prhkog tijesta
- 400 gr prokulice već očišćeno
- 125 gr mozzarelle
- 2 jaja
- ekstra djevičansko maslinovo ulje po ukusu
- Sol po ukusu
- Vrijeme pripreme:
25 minuta - Vrijeme kuhanja:
40 minuta - Vrijeme odmora:
- - Doze:
za 4 osobe - Teškoća:
niska
- Kuhajte klice na pari otprilike osam / deset minuta, narežite ih na male komade i stavite da se ohlade,
- u međuvremenu ocijedite mocarelu i narežite je na sitne komade,
- popločajte valjkom tijesto koru, kalup obložen pergament papirom i
- u nju položite svježe spljoštenu tjesteninu e
- s preostalim tijestom također oblikujte rub.
- Sezona sada prokulica s mozzarellom, s uljem i soli i
- stavite ih u kalup obložen brišejem,
- Razbijte jaja, istucite ih i ulijte u kolač, vodeći računa da ih ravnomjerno posipate i ukrasite površinu slanog kolača ostatkom prhkog tijesta.
- Pecite i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 ° oko četrdeset minuta,
- kad se kuha, izvadite iz pećnice e
- pustite da se ohladi desetak minuta prije nego što ga izvadite iz kalupa.
Pita od klica s Bruxellesom može se čuvati u hladnjaku nekoliko dana sve dok je prekrivena prozirnom folijom.
Možda će vas zanimati i drugi recepti kako bi prokulice bile ukusnije ili drugi recepti quichesa i zimskih quichesa
Ilaria Zizza
