Paprika predjelo grickalice , ovdje je brz i jednostavan (vegan) recept za pripremu ukusne pereci usavršiti biti poslužen na aperitiv vrijeme. Hrskavi i ukusni, brzo se pripremaju i ne trebaju se odmarati ili dizati.
Da bi se pripremili sa slatkom ili začinjenom paprikom prema osobnom ukusu, ova se predjela mogu sigurno kuhati čak i unaprijed, bez straha da će izgubiti miris.
Sastojci
- 100 gr brašna od tvrde pšenice
- 100 gr ponovno mljevenog griznog brašna
- 100 ml vode
- 1 prstohvat sode bikarbone
- 1 žličica slatke ili začinjene paprike
- Sol po ukusu
- dodatno premljeveno grizno brašno po ukusu
- Vrijeme pripreme:
15 minuta - Vrijeme kuhanja:
10 minuta - Vrijeme odmora:
- - Doze:
za 4 osobe - Teškoća:
niska
- Pomiješajte brašno, papriku, sol i sodu bikarbonu u velikoj zdjeli,
- ulijte vodu i počnite mijesiti,
- kad se sastojci sjedine
- smjesu premjestite na lagano pobrašnjenu dasku za tijesto s dodatnim griz brašnom
- i mijesiti energično dok tijesto više ne bude ljepljivo.
- Uzimajući valjke rukama od komadića tijesta na uskoj i dugačkoj ploči u obliku noža izrezanih na komade jednakih cilindara,
- stavite ih u pleh obložen papirom za pečenje
- i kuhajte ih u vrućoj pećnici maksimalne snage s režimom roštilja oko deset minuta ili u svakom slučaju dok potpuno ne porumene,
- tijekom kuhanja preporučljivo je često okretati predjela,
- kad je kuhano, izvadite iz pećnice i ohladite na rešetki.
- Grickalice od predjela od paprike bit će uistinu neodoljive u kombinaciji sa zelenim maslinama.
Možda će vas zanimati drugi recepti za kruh i krekeri bez kvasca ili recept za taralli
Ilaria Zizza
