Hladna tjestenina dinja je prva ploča ljeto ukusna i šarene. Da biste je pripremili i nekoliko sati unaprijed, hladna tjestenina s dinjom ljetni je recept (veganski) koji će vas zasigurno obradovati svojim osvježavajućim okusom.
Da bismo ovo hladno jelo učinili još ukusnijim, kombinirali smo dinju s dimljenom sojinom mozzarellom koja je okus tjestenine učinila doista posebnim, ali ako ne slijedite vegansku prehranu, na kraju ćete je moći zamijeniti slatkim provolonom. Priprema hladne tjestenine od dinje zaista je jednostavna i moći ćete je pripremiti za manje od dvadeset minuta.
Hladnu tjesteninu s dinjom možete poslužiti odmah ili, ako je pripremite unaprijed, može biti izvrsno jelo za poneti, na primjer, u radnoj pauzi za ručak ili na plaži, samo pazite da je transportirate u hladnjačama.
Sastojci
- 400 gr vode
- 1 dinja
- 200 gr dimljene sojine mocarele
- Sol po ukusu
- ekstra djevičansko maslinovo ulje po ukusu
- Vrijeme pripreme:
oko 10 minuta - Vrijeme kuhanja:
oko 10 minuta - Vrijeme odmora:
- - Doze:
za 4 osobe - Teškoća:
niska
- Nasjeckajte dimljenu sojinu mocarelu,
- očistite dinju uklanjanjem vrha, kore i sjemenki smještenih unutar nje,
- narežite dinju na sitne komade i dodajte je mocareli u velikoj zdjeli.
- U međuvremenu skuhajte tjesteninu u kipućoj slanoj vodi, kuhanu ocijedite i ohladite pod mlazom vode.
- Zatim dodajte tjesteninu umaku,
- začinite je uljem i pomiješajte,
- zatim poslužite odmah ili nakon što ga stavite u hladnjak na nekoliko sati.
Ako ostane, hladnu tjesteninu od dinje možete čuvati u hladnjaku u posebnim hermetički zatvorenim posudama, a zatim jesti sljedeći dan.
Možda će vas zanimati i drugi recepti s dinjom ili drugi ukusni recepti s hladnom tjesteninom
Ilaria Zizza
