Cijeli tijesto bez maslaca je odlična alternativa klasičnom receptu za kolač kora, lakši i još uvijek pogodno za pripremu torte i kolačiće. Odsutnost maslaca među sastojcima čini ovaj pripravak također pogodnim za one koji imaju alergiju na hranu ili intoleranciju na mlijeko i derivate.
Da biste pripremili integralno prhko tijesto bez maslaca, sastojke jednostavno spojite u zdjelu i pomiješajte kako bi nastalo vrlo kompaktno tijesto. Budući da nema maslaca, vrijeme mirovanja za ovu varijantu prhkog tijesta nije obvezno, ali očito ga možete pripremiti unaprijed i zatim držati u hladnjaku dok ne budete spremni za upotrebu.
Recept možete obogatiti po svom ukusu aromatiziranjem prhkog tijesta: u tijesto možete dodati, na primjer, organsku koricu limuna ili sjemenke zrna vanilije .
Sastojci za integralno lisnato tijesto
- 300 grama integralnog brašna
- 2 jaja (117 gr oljušteno)
- 100 grama smeđeg šećera
- 80 grama suncokretovog ulja
- 6 gr bikarbone
- 1 prstohvat soli
- Vrijeme pripreme:
oko 15 minuta - Vrijeme kuhanja:
oko 20 minuta - Vrijeme odmora:
- - Doze:
za 4 osobe - Teškoća:
niska
- Pomiješajte brašno i šećer u velikoj zdjeli,
- također dodajte jaja, prstohvat soli, ulje i moguće arome,
- počnite mijesiti lopaticom, a zatim rukama dok se sastojci ne stisnu,
- sjediniti kako bi soda bikarbona
- i nastavite raditi tako da se upije u smjesu.
- Zamotajte štrucu integralnog tijesta bez maslaca i stavite u hladnjak dok ne bude spremno za upotrebu.
Prhko tijesto možete čuvati u hladnjaku zamotanom u prozirnu foliju nekoliko dana.
Ilaria Zizza Volite li prhko tijesto?- Pecivo od prhkog tijesta: 10 varijanti
- Osnove za slane i slatke kolače
- Prhko tijesto s kesten brašnom i rižom
