Krumpir kolač sa agretti je vrlo ukusan vegetarijanski drugi naravno , savršen za jelo i topla i na sobnoj temperaturi. Uz delikatan okus , krumpir kolač sa agretti je zapravo vrijedi bez glutena alternativa klasičnim slanim pitama, obično priprema sa Brisee ili lisnato tijesto.
Zbog sastojaka koji ga čine, ovo jelo može se poslužiti i kao pojedinačno jelo , ili ako je izrezano na male kvadratiće, može biti izvrstan tečaj za uključivanje u švedski stol . Od jednostavnih za izvedbu , krupni krumpir s agretijem može se pripremiti i nekoliko sati unaprijed, a zatim zagrijati prije posluživanja; inače krumpir i agrete možete skuhati unaprijed, a zatim kasnije sve pripremiti za kuhanje u pećnici .
Sastojci
- 1 kg krumpira žutog mesa
- 350 gr agreta
- 1 srednje jaje
- 150 gr ricotte
- Sol po ukusu
- ekstra djevičansko maslinovo ulje po ukusu
- Vrijeme pripreme:
50 minuta - Vrijeme kuhanja:
25 minuta - Vrijeme odmora:
- - Doze:
za 4 osobe - Teškoća:
niska
- Isperite krumpir i stavite ga u lonac pun hladne vode, pustite da zavrije i kuhajte dok se vilicom lako ne slijepi, a zatim ga ocijedite i pustite da se ohladi.
- Operite i očistite agregate i kuhajte ih u kipućoj slanoj vodi nekoliko minuta, kad se skuhaju, ocijedite i pustite da se ohlade.
- Ogulite krumpir, zgnječite gnječilicom za krumpir i stavite ga u veliku posudu; zatim dodajte jaje i sol pa sve promiješajte lopaticom da dobijete vrlo mekan pire.
- Uključite se sada i u agretti ricotta.
- Nauljite dno i rubove posude otporne na pećnicu, u nju stavite tri četvrtine pire krumpira i poravnajte ga pomoću lopatice, a zatim prekrijte posudu otpornu na pećnicu i njezine rubove.
- Napunite ga prethodno pripremljenim agregatima.
- A preostalim pireom ukrasite ga na površini, a zatim možete upotrijebiti vrećicu koja ukrašava kolač od krumpira agrettijem ili ga možete zatvoriti kao da je riječ o običnoj bobici krumpira.
- Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 ° oko dvadeset pet minuta ili dok ne porumene.
- Kad je kuhano, kolač od krumpira s agrettijem izvadite iz pećnice i pustite da odstoji nekoliko minuta prije posluživanja.
Ilaria Zizza
