Ljubitelji pizze obično koriste klasični karton za prijevoz koji pomaže da bude netaknuta i što vruća. No je li to siguran proizvod za naše zdravlje?
Odgovor je ne, ako se ovo proizvodi u inozemstvu. Kartoni koji dolaze iz drugih zemalja, ali koji se također koriste u Italiji, zapravo bi mogli sadržavati Bisfenol A, tvar koja je često bila stavljana u središte pozornosti jer je štetna za ljude.
Iako ga je EFSA već dugi niz godina zabranila u najrizičnijim proizvodima kao što su bočice za bebe, u nekim zemljama još uvijek postoje tragovi (a ni malo) bisfenola A u jeftinim kartonima za prijevoz pizze i ostale namirnice.
Istraga iz izvješća bavila se istim problemom prije nekoliko godina.
Očito je da je opasnost da se tvar također prenosi iz posude u hranu i posljedično dospije u naše tijelo. Da bi još jednom podignuo uzbunu zbog ove situacije istraga je Il Salvagentea koja je analizirala crtiće 3 tvrtke, dvije strane i jedne talijanske. To su posebno španjolska Garcia de Pou, njemački Izmir i talijanski Liner.
U stranim kartonima utvrđena je prisutnost bisfenola A u visokim koncentracijama , što pokazuje da se radi o proizvodima izrađenim od recikliranog papira.
Opasnost leži u činjenici da bisfenol A može doći do hrane počevši od posude, zapravo ometajući endokrini sustav i reproduktivni sustav onih koji konzumiraju tu određenu hranu. U slučaju španjolskih crtića migracija bisfenola iznosila je 179 ppb (dijelova na milijardu), dok je u njemačkim kartonima iznosila 311 ppb. To su količine koje bi bile apsolutno izvan norme u slučaju plastičnih spremnika, ali, nažalost, postoji regulatorna rupa u vezi s kutijama za pizzu, tj. Ne postoji zakon koji se odnosi na ograničenja prisutnosti ovog interferenta u spremnicima. papir.
Ministarstvo zdravstva odlučilo je pokrenuti istragu kako bi se razumjelo opseg pojave i koji su stvarni rizici za potrošače. Stoga je naručio istraživanje prisutnosti bisfenola i drugih onečišćenja u recikliranim kartonima koji se koriste za transport hrane.
Kako se možemo obraniti
Nije prvi put da se upozorilo na rizike upotrebe kutija za pizzu. Američka FDA (Udruga za hranu i lijekove) 2021. upozorila je da ti alati predstavljaju zdravstveni rizik zbog nekih tvari koje se koriste za njihovu realizaciju (uvijek govorimo o kartonima izrađenim u inozemstvu).
Kako se možemo obraniti? Jednostavno je! Pazeći da kutije u kojima se nalazi naša pizza zapravo budu izrađene u Italiji. Zapravo, u našoj zemlji postoji obveza proizvodnje jednokratnih spremnika za hranu za mokru hranu isključivo s djevičanskom celulozom.
Stoga uvijek provjerite pojavljuju li se na kartonu simboli vilica i naočala.
Francesca Biagioli
