Jesu li voćni sokovi proizvodi koje možemo piti u miru i davati svojoj djeci? Čini se da nije. Novo istraživanje provedeno u Sjedinjenim Državama pronašlo je tragove teških metala poput arsena, kadmija i olova u sokovima različitih marki (uključujući organske i dječje sokove) .
Voćni sokovi obično su u središtu pozornosti zbog neproporcionalnog sadržaja šećera. No ovo bi mogao postati sekundarni problem, barem s obzirom na to što je pronašao novi test američkog potrošačkog časopisa Consumer Reports (CR).
Test voćnog soka
Uzorkovano je i analizirano 45 različitih voćnih sokova (poznatih i korištenih u SAD-u) različitih okusa: jabuka (22), mješavine različitog voća (13), grožđe (7) i kruška (3). To su uglavnom bili proizvodi od koncentrata.
Analizirane marke voćnih sokova bile su 24:
- 365 svakodnevnih vrijednosti (cjelovita hrana)
- Jabuka i Eva
- Veliki dobitak (obredna pomoć)
- Capri Sunce
- Clover Valley (općenito za dolar)
- Odlična vrijednost (Walmart)
- Gerber
- Good2Grow
- Zlatni amblem (CVS)
- Goya
- Iskrena djeco
- Sočni sok
- Looza
- Trgovačka ostava (Cilj)
- Služavka minuta
- Mottova
- Priroda je vlastita
- Ocean sprej
- Stari voćnjak
- RW Knudsen
- Jednostavno uravnotežen (cilj)
- Trgovac Joe's
- Vrh stabla
- Welchova
Pozvani su laboratorijski tehničari da provjere postoje li u tim proizvodima tragovi teških metala, posebno anorganskog arsena (najštetnijeg za zdravlje), kadmija i olova. Nažalost, rezultati su doveli do gorkog otkrića da su u većini voćnih sokova ove opasne tvari sljedive i mjerljive.
Rezultati ispitivanja
U gotovo polovici analiziranih sokova pronađeni su teški metali, a sokovi namijenjeni djeci i onima iz organskog uzgoja nisu izuzeti od problema. Potonji uopće nisu imali, kako bi se moglo očekivati, niže razine teških metala.
Osobito su sokovi od grožđa i mješavine sokova imali najvišu razinu ovih otrovnih tvari.
Grafikoni u nastavku prikazuju testirane sokove i dnevne dijelove koji predstavljaju potencijalni zdravstveni rizik za odrasle i djecu.
Ovo nije malo otkriće, uzimajući u obzir i ono što je rekao James Dickerson, glavni znanstvenik CR-a:
"U nekim je slučajevima pijenje 120 mililitara (što odgovara pola šalice) dovoljno da izazove zabrinutost"
Treba imati na umu, zapravo, da voćne sokove gotovo svakodnevno konzumira 74% djece u Sjedinjenim Državama i da su očito upravo oni (s manjim tijelima i organizmima koji još uvijek rastu) najosjetljiviji na štetne učinke. teških metala.
Naravno, odrasli također nisu dobri u pijenju voćnih sokova s tragovima teških metala. Kao što je Dickerson uvijek isticao:
"Pet testiranih sokova predstavlja rizik za odrasle za pola šalice ili više dnevno, a drugih pet za šalicu ili više"
Teški metali u voćnim sokovima: koji su rizici?
Štetni učinci teških metala na zdravlje djece i odraslih sada su poznati i prepoznati od strane znanstvene zajednice. Ovisno o tome koliko su djeca izložena tim toksinima, postoje različiti problemi:
- Smanjen IQ
- deficit pažnje
- hiperaktivnost
- dijabetes tipa 2
- Rak
- ostali zdravstveni problemi
Iako je istina da su rizici povezani s izloženošću tim metalima iz jednog izvora općenito niski, jednako je točno da ako izvora postane više (a nažalost to je stvarnost), opasnost raste.
Prethodni testovi, iz istog časopisa ili drugih časopisa, otkrili su zabrinjavajuće razine teških metala u hrani za dojenčad i malu djecu, riži i rižinim proizvodima, proteinskim prašcima, ribi i batatu. Ti otrovi tada mogu biti i u vodi, zraku i tlu. Ukratko, bombardirani smo sa svih strana!
Što možemo učiniti?
Iako su rađena istraživanja voćnih sokova koji se uglavnom prodaju u Sjedinjenim Državama (možda su neki i u Italiji), situacija u našoj zemlji ne mora nužno biti vrlo različita. I dalje ostaje problem zaista prevelike količine šećera u tim proizvodima.
Tada možemo, na primjer, uvelike smanjiti konzumaciju ili naučiti kako kod kuće praviti izvrsne sokove počevši od svježeg i sezonskog voća. Ili, još bolje, pripremite neke ekstrakte ili centrifuge za nas i našu djecu.
Tada se povremeno možemo odlučiti pročistiti od teških metala pomoću nekih prirodnih lijekova. S tim u vezi, možete slijediti kurs dr. Alessandra Targhette.
Francesca Biagioli
