Nakon božićnih prejedanja postoje oni koji misle da se restorativni post može koristiti kako bi se izbjeglo prekomjerno debljanje. No je li stvarno tako? Kako bi razbio ovaj mit, stručnjak s Višeg instituta za zdravlje smatra: post da bi se smršavjelo nije samo beskorisno već i potencijalno štetno.
Marco Silano, direktor Odjela za hranu, prehranu i zdravlje ISS-a, upozorava na praksu "uradi sam". Prema stručnjaku:
"Post u iščekivanju pijanstva ili nakon pijanstva ponašanje je koje ne samo da nema svrhu, već je i štetno jer dodatno pogoršava hormonalnu strukturu, posebno inzulin, i čini nas gladnijima od na ono izazvano vremenom kad imate redovite obroke ".
To očito vrijedi ne samo za vrijeme praznika, nego zapravo post nije funkcionalan za mršavljenje, već djeluje na hormonalnu strukturu. Nadalje, kako se podsjeća i stručnjak, treba se baviti zdravstvenim svrhama samo ako ga slijedi liječnik kako bi se izbjegle kontraindikacije i osiguralo postojanje tijela sposobnog za podnošenje stresa kojem je izložen.
Što možemo učiniti da se tijekom praznika ne udebljamo
Izbjegavajući post, kako bismo ograničili štetu na praznicima i izbjegli rizik da se na kraju ručkova i večera nađemo s previše kilograma, trebali bismo, prema Silanu:
- Izbjegavajte dvostruke porcije
- Izbjegavajte kruh uz umake i umake
- Izbjegavajte hranu bogatu šećerima (uključujući svježe voće, posebno ono slađe)
- Ograničite porcije slatkiša
- Pijte malo alkohola
- Kretanje između obroka (i hodanje je također u redu)
Zatim obratite pažnju na …
Osim debljanja, postoje i neki rizici povezani s konzumacijom hrane koji su češći upravo oko blagdana. Obratite posebnu pozornost na moguće trovanje hranom. Da biste ih izbjegli:
- nikada nemojte prekidati hladni lanac držeći hranu koja mu je potrebna uvijek u hladnjaku
- ostatke držite u hladnjaku, trošeći ih u kratkom vremenu i izbjegavajući da ih previše puta premjestite izvana u unutrašnjost
- čuvajte se postupaka smrzavanja i odmrzavanja. Pogrešno skladištenje hrane izlaže vas riziku od bakterijske kontaminacije
- također obratite pažnju na pripravke koji zahtijevaju sirove sastojke poput jaja u majonezi ili tiramisuu, jer su oni posebno u opasnosti od mikrobiološke kontaminacije.
Francesca Biagioli
