Veganski meni u menzi, inače škola dobiva novčanu kaznu. Ovo je prijedlog podneseni u Parlamentu u vezi s školskim menzama i ostalim okrepčištima i koji predviđa novčane kazne do 18 tisuća za one menze koje ne uključuju vegetarijanske i veganske jelovnike.
Ovo je predmet zakona pod naslovom "Pravila za zaštitu vegetarijanske i veganske prehrane", predstavljenog posljednjih mjeseci i sada dodijeljenog nadležnim odborima u Senatu na ispitivanje, koji najavljuje vrlo visoke kazne za izostanak 'veganska i vegetarijanska opcija od 3 tisuće do 18 tisuća eura.
Veganski jelovnik već je stvarnost u mnogim talijanskim općinama dio je prava svakoga tko želi zatražiti alternativnu hranu . No, nažalost roditelji se često susreću s različitim poteškoćama kada se obraćaju školama, menzama i samim općinama.
"U javnim, pridruženim, privatnim menzama ili koje na bilo koji način vrše javnu uslugu, u menzama koje obavljaju usluge za škole bilo kojeg reda i razreda, uključujući vrtiće, sveučilišne menze i mjesta na kojima radnici jedu svoje obroke zbog nemogućnosti povratka svojoj kući na obrok, poput barova i restorana uz dogovorene radne sastanke, uvijek se moraju osigurati i oglašavati najmanje jedan vegetarijanski i jedan veganski meni kao alternativa jelima koja sadrže proizvode ili sastojke porijekla životinja predviđena u konvencionalnom jelovniku (…) i koja mora biti strukturirana na takav način da osigura uravnotežen unos svih hranjivih sastojaka ".
Tako glasi račun kojim se veganima i vegetarijancima želi konkretno jamčiti isto pravo izbora što će jesti i gdje su propisane sve sankcije u slučaju kršenja odredbi: novčana upravna sankcija od 3 tisuće do 18 tisuća eura , kao i odredba suspenzija operativne dozvole na razdoblje od trideset radnih dana. U slučaju ponavljanja prekršaja, novčana upravna sankcija povećava se za trećinu i ukida operativna licenca.
U Italiji se broj vegetarijanaca i vegana povećava s određenom brzinom: posljednjih godina, počevši od 2002., udvostručili su se, s 3 na 6 milijuna. Prema Izvješću Eurispes 2021., u Italiji se 6,2% uzorka izjašnjava kao vegetarijanci, što je vrijednost veća za 1,6 postotnih bodova u odnosu na istraživanje iz 2021. (2021. bilo je 6,5%; 5,7% 2021 .; 7% 2021. i 4,6% 2021.).
Unatoč sve većoj popularnosti, ljudi koji prihvaćaju ovaj stil hrane, posebno vegani, nailaze na brojne poteškoće kad jedu izvan kuće, a posebno u menzama.
Zbog toga su predviđene u novom zakonu restriktivne mjere od male važnosti, posebno ako uzmemo u obzir da je talijansko zakonodavstvo za sada još uvijek nejasno u usporedbi s drugim europskim zemljama i da se uvjeti razlikuju od općine do općine. Na nacionalnoj razini, Ministarstvo zdravstva izdalo je "nacionalne smjernice za školsku ugostiteljstvo" koje predviđaju mogućnost da roditelji zatraže alternativne jelovnike, samo sa samoovjerom i bez potrebe za liječničkom potvrdom. No, budući da su smjernice, svaka ih općina usvaja izmjenama i svim povezanim birokratskim postupcima.
Pročitajte također
- Odbitni školski troškovi: Svi računi koje biste trebali čuvati, od vrtića do sveučilišta
- Prehrana djece i povrća: školska menza
Germana Carillo
Kantina bez veganskog jelovnika: škola (i šire) riskira kaznu
