U novije se vrijeme sve više govori o kurkumi, začinu s višestrukim korisnim i ljekovitim svojstvima. Kurkuma se tradicionalno koristi i u ayurvedskoj medicini i u tradicionalnoj kineskoj medicini, posebno kao prirodni dodatak hrani zbog svoje sposobnosti da djeluje protiv upalnih procesa u tijelu.
Biljka je oduvijek bila poznata po pročišćavanju, holeretiku (potiče proizvodnju žuči u jetri) i holagogi (potiče pražnjenje žučnog mjehura, povećavajući protok žuči u dvanaesnik). Uz to je hepatoprotektor, antioksidans i razrjeđivač krvi.
Nedavna istraživanja pokazala su da kurkuma ima i antikancerogena svojstva: zapravo je sposobna blokirati djelovanje enzima za koji se vjeruje da je odgovoran za razvoj različitih vrsta karcinoma, posebno u području glave, vrata i usne šupljine (u posljednji slučaj posebno oni uzrokovani humanim papiloma virusom).
I ne samo to: kurkuma također vrši protuupalno i analgetsko djelovanje, iz tog se razloga učinkovito koristi u liječenju upala, bolova u zglobovima, artritisa i artroze. Također prepoznata kao snažan antioksidans, biljka je sposobna suprotstaviti se djelovanju slobodnih radikala, odgovornih za procese starenja i oštećenja membrana stanica koje čine naše tijelo. Konačno, kurkuma ima i ljekovito djelovanje.
Blagodati kurkume
Ovaj začin, čiji je najvažniji aktivni sastojak nesumnjivo kurkumin, izvrstan je lijek za pravilno funkcioniranje jetrene stanice: pomaže u uklanjanju suvišnih toksina. Nadalje, zahvaljujući kurkuminu, on također postaje dragocjeni saveznik za srce i kardiovaskularni sustav. Suzbija bolesti srca, jača sluznicu krvnih žila i djeluje protuupalno.
Također djeluje na razinu kolesterola u krvi. I ne samo to: ublažava bolove u trbuhu i grčeve reguliranjem želučanih funkcija, ima visoku probavnu moć i potiče djelovanje žučnog mjehura u stvaranju žučnih kiselina, sprječavajući stvaranje oteklina i nadimanja. Kurkuma je, dakle, stalni poticaj za mozak, usporava starenje moždanih stanica i sprječava upalu središnjeg živčanog sustava. Napokon, pomiješan s medom i limunom, izvrstan je lijek za upale usne šupljine, prehlade i upale grla.
Smršavite s kurkumom
Uz sva svojstva kurkume o kojima smo već govorili, postoji još jedno koje ne treba podcjenjivati: ovaj izvanredni začin sposoban je promicati mršavljenje, jer sagorijeva masnoće i izvrstan je saveznik za probavu. I ne samo to: uspijeva kontrolirati glikemijske vrhove i smiriti glad.
Ali kako to praktički olakšava gubitak kilograma? Kurkuma potiče tijelo da koristi nakupljene masnoće: na taj je način odlaganje brže. Nadalje, djeluje na jetru, pomažući joj u važnoj ulozi pročišćivača našeg tijela.
Kako onda uključiti kurkumu u našu svakodnevnu prehranu? Primjerice, koristite ga kao začin za našu hranu (s tim u vezi je izvrstan u povrću) ili pravite biljne čajeve. Također se može dodati ekstraktima ili smoothiejima. Ukratko, kurkuma je začin koji definira okuse i pojačava njihov okus i boju.
Dodaci kurkume
Ako su za vrline kurkume zaslužne osobito prisutnost kurkumina, to ponekad riskira da ga tijelo dobro ne apsorbira. Kako bi se poboljšala asimilacija kurkumina, postoji dodatak prehrani kurkuma, "Super Curcuma", koji je posebno formuliran kako bi bioraspoloživost bila 29 puta veća od tradicionalnog proizvoda. Na taj način, dodatak vam omogućuje da iskoristite blagodati kurkume
S druge strane, dodatak "Natural Curcuma" odgovoran je za poticanje imunološkog sustava, zaštitu stanica od slobodnih radikala, inhibiciju proliferacije stanica raka, ciklooksigenaze (COX) i lipoksigenaze (LOX), dva upalna enzima koji pomažu u razvoj određenih karcinoma, posebno raka debelog crijeva. Također djeluje na zaustavljanje in vitro razmnožavanja stanica raka u fazi 2 njihovog razvoja, pomaže u inhibiciji razvoja krvnih žila koje njeguju tumor i štite od virusa, smanjuje kolesterol stimulirajući lučenje.
