Voda za piće: Italija je na 5. mjestu po kvaliteti, ali na 1. mjestu po potrošnji flaširane vode

Voda iz pipe? U Italiji je pitka i dobra, toliko da je naša zemlja na petom mjestu u Europi po kvaliteti ovog dragocjenog općeg dobra. Ipak, ovdje i dalje pijemo flaširanu vodu, uvjereni da je bolja i kontroliranija. Lažno.

To kažu podaci Irsa, Instituta Nacionalnog istraživačkog centra (Cnr) koji se bavi vodom, prema kojem su samo vode iz slavina iz Austrije, Švedske, Irske i Mađarske bolje od naše. Unatoč tome, Talijani i dalje preferiraju mineralnu vodu i treći su najveći potrošač flaširane vode na svijetu.

Jer? Jednostavno: jer još uvijek ima malo podataka o kvaliteti vode koja izlazi iz slavine kod kuće, ako ne u nekoliko općina, usredotočujemo se na neke izolirane slučajeve vijesti ili vjerujemo u hvaljene karakteristike flaširane vode koja se reklamira na televiziji kao da je eliksir za zdravlje i ljepotu.

Vito Felice Uricchio, direktor instituta Irsa, objašnjava: „U Italiji možemo sigurno piti vodu iz slavine. Mnogo je puta bolja od mineralne vode. Vrlo se kontrolira, povlači se kroz čitav opskrbni lanac, od sakupljanja do cijevi koje stižu u naše domove. A tada su zakonske granice za otopljene tvari strože za pitku vodu nego za mineralne ”.

Zašto vjerovati vodi koja izlazi iz slavine? Jedan od razloga je što proizlazi iz činjenice da je 85% korištenih izvora podzemno, a podzemna voda je uvijek najbolja, čišća i čišća od površinske vode . Italija je na petoj poziciji, dok se na ljestvici na prvom mjestu nalazi Austrija. Zatim slijede Švedska na drugom mjestu, Irska na trećem i Mađarska.

Ipak, unatoč kvaliteti vode, Italija ostaje među zemljama koje konzumiraju najviše flaširanih mineralnih voda na svijetu. Procjenjuje se da Talijani troše 208 litara mineralne vode po osobi godišnje : treće tek nakon Meksika koji je na prvom mjestu s 264 litara i Tajlanda na drugom mjestu s 246 litara po osobi. Međutim, na europskoj smo razini prvi potrošači, prije Njemačke i Mađarske.

Izvor

Ne znaju svi to …

Ta voda iz slavine podliježe tolikim provjerama! Može se uzeti izravno iz izvora i već ima dobre prirodne kvalitete, ili će mu u nekim slučajevima trebati tretmani koji poboljšavaju njegove kemijsko-fizičke značajke ili ga čine zdravijim. Sva voda iz slavine i dalje je podvrgnuta dezinfekciji kako bi se zaštitila tijekom putovanja u cijevima do naših domova (ovdje ćete pronaći sve parametre).

Zakon predviđa poštivanje minimalnih zahtjeva zdravstvene i fizičke, kemijske, mikrobiološke i radiološke kakvoće vode na mjestu na kojem je voda dostupna za potrošnju, dok su voditelji i zdravstvene vlasti dužne kontrolirati i regulirati usklađenost vode sa zakonski uvjeti. U ovom slučaju postoje "unutarnje kontrole", koje upravitelj mora provesti, i "vanjske kontrole", koje provodi lokalna zdravstvena jedinica (AUSL) s teritorijalnom nadležnošću i na temelju provedenih kontrola donosi se presuda o prikladnosti za potrošnju ljudski .

Provjere se moraju provesti:

• na mjestima povlačenja površinskih i podzemnih voda za prehranu ljudi
• na sustave addukcije, skladištenja i pitke vode
• distribucijskim mrežama
• u postrojenja za pakiranje vode u boce ili u kontejnere
• na pakiranim vodama
• o vodi koja se koristi u prehrambenim poduzećima
  o vodi koja se isporučuje iz spremnika

Pročitajte također:

• Voda u boci ili voda iz slavine?
• Ne daj nam to da pijemo! 7 razloga zašto više volite vodu iz slavine

Germana Carillo

Voda iz slavine je dobra i pitka, ali u Italiji više volimo flaširanu vodu