Voće i povrće zagađeno pesticidima. To više nije novost. Ali koje su najviše onečišćene štetnim tvarima? A koje se mogu jesti olako jer sadrže manje? Otkriva ga Prljavi desetak 2021, takozvani Prljavi desetak. Poredak, koji svake godine sastavlja Radna skupina za zaštitu okoliša (EWG), analizira količinu pesticida prisutnih u voću i povrću.
A jagode su potvrđene na vrhu ljestvice, treću godinu zaredom. Popis Prljavih desetaka dio je godišnjeg Vodiča za kupce o pesticidima u proizvodnji , analize koja se provodi na proizvodima Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Država.
Svake godine EWG, neprofitna organizacija, objavljuje ovaj popis kako bi olakšala uklanjanje ostataka pesticida. Iako su voće i povrće vitalni dio zdrave prehrane, zaostali pesticidi na proizvodima mogu štetiti vašem zdravlju.
Ove godine EWG je također objavio video kako bi objasnio kako je sastavljen poredak, jer neke vrste voća i povrća često završavaju na popisu Prljavih desetaka, dok su druge postavljene na dnu popisa, naime Clean Fifteen . Potonje se odnosi na proizvode u kojima nije pronađena mala ili nikakva količina pesticida.
USDA ispitivanje proizvoda otkrilo je prisutnost 230 različitih pesticida na tisućama analiziranih uzoraka proizvoda. Testna analiza koju je proveo EWG pokazuje da postoje jasne razlike između različitih vrsta proizvoda.
Brojevi
Više od trećine analiziranih uzoraka jagoda sadržavalo je 10 ili više ostataka pesticida. Preko 98% uzoraka jagoda, breskvi, krumpira, nektarina, trešanja i jabuka pozitivno je ispitalo ostatke barem jednog pesticida. Uzorci špinata imali su u prosjeku gotovo dvostruko veću težinu od ostataka pesticida nego bilo koja druga kultura.
Avokado i kukuruz šećerac bili su najčišći. Više od 80% ananasa, papaje, šparoga, luka i kupusa nije imalo ostataka pesticida. Manje od 1% uzoraka pokazalo je detektibilne pesticide.
Niti jedan uzorak voća na "dobrom" grafikonu, Clean Fifteen, nije bio pozitivan na više od četiri pesticida.
I evo dvije ljestvice:
Prljavi desetak 2021
- Jagode
- Špinat
- Nektarine
- Jabuke
- Grožđe
- Breskve
- Trešnje
- Kruške
- Rajčica
- Celer
- Krumpir
- Slatka paprika
Čistih petnaest 2021
- Avokado
- Slatki kukuruz
- Ananas
- Kupus
- Luk
- Zamrznuti slatki grašak
- Papaja
- Šparoga
- Mango
- Patlidžan
- Dinja medene rose
- Kivi
- Dinja dinje
- Karfiol
- Brokula
"Od vitalne je važnosti da svi jedu ove proizvode, ali također je pametno izbjegavati izlaganje prehrani otrovnim pesticidima od začeća do djetinjstva", rekla je Sonya Lunder, viša analitičarka iz EWG-a. "S vodičem EWG, potrošači mogu napuniti hladnjake i posude s voćem obiljem zdravih konvencionalnih i organskih proizvoda koji nisu zagađeni višestrukim ostacima pesticida."
Da biste pročitali kompletan poredak, kliknite ovdje
Francesca Mancuso
