U talijanski mladi ljudi izabrati organski , od stola do posla. Imaju manje od 40 godina, diplomirali su, pažljivi prema okolišu i prehrani. Ovo je profil Talijana koji osjećaju "zov zemlje".
Mnogi od njih odluče se vratiti obiteljskom poslu ili pokrenuti organsku tvrtku ispočetka. Zahvaljujući svojim akademskim i osobnim iskustvima, novi poljoprivredni poduzetnici sposobni su kombinirati tradiciju i tehnološke inovacije, povećavajući teritorij i prihvaćajući nove prehrambene izazove.
Mladi ekološki poljoprivrednici odrastaju
Karakteristika organskih farmi zapravo je mlada dob onih koji njima upravljaju. Prema najnovijim službenim podacima Popisa poljoprivrede (ISTAT 2010), upravitelj farme u prosjeku je mlađi: 22% organskih farmi ima upravitelja farme u dobi između 20 i 39 godina, u usporedbi s 9 godina % talijanskih farmi. Nadalje, samo 19,1% organskih farmi vode stariji od 65 godina, koji s druge strane vode 37,2% tradicionalnih farmi.
Ne samo mlađi, već i obrazovaniji. 16,8% organskih poljoprivrednika ima fakultetsku diplomu (tri puta više od 6,2% ukupnih poljoprivrednih gospodarstava), a 32,3% ima srednju školu (gotovo dvostruko više od 17,8% prosjeka Talijanske farme).
Mlađa dob i više školovanje prevode se u veću sklonost inovacijama i tehnologiji: već je 2010. informatizirano 15,6% organskih farmi (protiv 3,8% svih farmi), 10,7% imala je web stranicu (šest puta 1,8% ukupnih farmi) i 5,2% se bavilo e-trgovinom (više od 7 puta 0,7% ukupnih farmi).
Mladi radije kupuju organsko
Čini se da je razina obrazovanja diskriminirajući kriterij i u odnosu na kupčeve izbore . O tome svjedoči i istraživanje koje je Nomisma proveo u suradnji s FederBiom i AssoBiom: 2021. godine 81% onih s diplomom, 72% onih sa srednjom školom i 66% onih sa školskom spremom. obveza ili manje konzumirao organske proizvode.
Konkretno, mladi su ljudi koji su ekološki prihvatili filozofiju konzumacije, 2021. godine čak 79% mladih između 18 i 29 godina odabralo je organske proizvode.
Brojka u skladu s izvanrednim uspjehom prodaje organskih proizvoda koja je na domaćem tržištu iznosila 3 milijarde eura (+ 14% u odnosu na 2021. i + 121% u odnosu na 2008.), čemu se dodaje i organski Made made export. U Italiji koja je dosegla 1,9 milijardi eura, s udjelom od 5% na talijanski izvoz poljoprivredno-prehrambenih proizvoda.
"Mladi Talijani pokazali su se izuzetno prihvatljivima za shvaćanje blagodati i mogućnosti organskog uzgoja čiju vrijednost prepoznaju u smislu ekonomskih, okolišnih i zdravstvenih blagodati - komentira Paolo Carnemolla, predsjednik Federbio - Podržati i pojačati napore ova generacija odlučna prihvatiti izazov organske poljoprivrede, FederBio čini svoje znanje dostupnim na tu temu, samo pomislimo na primjer na FederBio Servizi, konzultantsku tvrtku koja je sposobna odgovoriti na potrebe operatora iz javnog i privatnog sektora i voditi ih u provedbi putova rasta, kvalifikacija i razvoja. "
Pročitajte također: IDENTIKIT ORGANSKOG POTROŠAČA: 3 VRSTE ONIH KOJI SU ODABRALI ZELENU TRGOVINU
Sada je izazov organsko izbaciti iz nišne potrošnje i učiniti ga dostupnim svima.
Hoće li uspjeti naši hrabri mladići?
Roberta Ragni
