Dok je katalogizirao skupinu travnatih vrsta porijeklom iz Australije, skupina istraživača otkrila je sasvim originalno otkriće: jedan od analiziranih uzoraka imao je okus čipsa s okusom soli i octa!
Otkriće se dogodilo slučajno dok su znanstvenici radili u laboratoriju na nizu biljnih uzoraka tijekom četverogodišnjeg istraživačkog projekta koji je vodio dr. Dr. Ben Anderson. Tijekom eksperimenta, jedan od biologa sa Sveučilišta Zapadne Australije (UWA) lizao je ruku i okusio okus jedne od biljaka uzoraka. Na njegovo iznenađenje, nepce je primijetilo okus čipsa od soli i octa!
Bilje koje su istraživači tretirali bilo je iz roda Triodia, obitelji australskih biljaka poznatih po svojoj tvrdoći i sposobnosti da izdrže i najgore suše, česte u sušnom zaleđu crvenog kontinenta. Prema okusu čipsa, prema istraživačima, je Triodia scintillans , trenutno uključena u skupinu od osam vrsta opisanih u novom istraživanju objavljenom u australskom časopisu Systematic Botany.
Najmanje 64 različite vrste Triodia nalaze se na australskom kontinentu, iako istraživači vjeruju da bi taj broj mogao biti i veći, jer su neke vrste skrivene na teško dostupnim mjestima.
Čini se da neobična aroma bilje koja je slučajno kušana dolazi od sitnih kapljica tekućine koje se nalaze na mlađim grmovima biljke. U svojoj studiji istraživači su također primijetili da kapljice mogu ostati viskozna tekućina ili kristalizirati nakon sušenja uzorka.
Mnoge biljke izlučuju ljepljive šećere, proteine, pa čak i sol s malih površina na lišću, a istraživači pretpostavljaju da se kapi pronađene na Triodia scintillans ponašaju na isti način.
Možda će vas također zanimati:
- OTKRIJTE MORSKE OSOBE KOJE SU OKUS SLANE ALI VIŠE Hranjive od kupusa
- ZAŠTO KORIJANDAR UKUSA SAPUN? (VIDEO)
- CRNI SAPOT: CRNI ZAPOT, VOĆE S OKUSOM ČOKOLADE
Ova novost u vezi s australskom biljkom dodaje ono što već znaju lokalni starosjedioci koji su je dugo koristili iskorištavajući njena svojstva. Smola koja iz biljke izlazi tisućama godina koristi se kao ljepilo i koristi se i danas u proizvodnji tankih i otpornih kondoma.
Francesca Biagioli
Foto: Donna Cuel
