Popis Coldiretti, dio kampanje #stopfakeatavola koju promoviraju samo udruženje i Zvjezdarnica za kriminal u poljoprivredi i poljoprivredno-prehrambeni sustav, upire prstom u seriju vijesti koje kruže mrežom , poput onog ananasa je voće za mršavljenje i taj šećer od trske ne deblja. Tada govorimo o blagodatima mlijeka kao činjenici da iz svog života ne morate uvijek izbacivati meso, a još manje masnoću.
Analizirajmo točku po točku:
BOLJE MLIJEKO
Puno se raspravlja o mlijeku je li ono dobro za zdravlje. Coldiretti je uvjeren da to nije hrana štetna za ljude jer je već tisućama godina dio ljudske prehrane do te mjere da bi genom bio modificiran na takav način da nastavi s proizvodnjom laktaze (enzima korisnog za probavu mlijeka). čak i u odrasloj dobi. Što reći? Tema je kontroverzna i ne samo da je autor kineske studije, koju citira udruženje, dopustio sebi da se ne slaže oko korisnih svojstava mlijeka, otkrivajući njegovu pozadinu, već i neka apsolutno neovisna znanstvena istraživanja. Možete ih pročitati i produbiti temu u sljedećim člancima:
- HARVARDOVI nutricionisti eliminiraju mlijeko i derivate iz vodiča zdrave prehrane
- Pijenje mlijeka slabi kosti. STUDIO KOJI TO TESTIRA
- MLIJEKO: KORISNA HRANA ILI IZBJEGAVATI?
ANANAS TE GUBI
Prema Coldirettiju, ananas je pogrešno povezan s hranom koja sagorijeva masnoće. U stvarnosti, svojstva ovog voća treba pripisati bromelainu sadržanom u stabljici (stoga ga ne jedemo, ali možemo ga uzimati putem dodataka), enzimu koji je , između ostalog, odgovoran za probavu proteina, a ne masti.
U vezi s ovom temom slažemo se da je konzumacija svježeg ananasa korisna za hidrataciju tijela , pročišćavanje uklanjanjem toksina i suzbijanje zadržavanja vode i celulita, ali ne sagorijeva masnoće. Međutim, istina je da ima malo kalorija i zasituje, pa još uvijek može biti korisna u kontekstu zdrave prehrane usmjerene na mršavljenje.
Da biste saznali više pročitajte također:
- ANANAS: SVOJSTVA, PREHRAMBENE VRIJEDNOSTI I KALORIJE
- DODACI ZA ANANAS U BORBI O UZDRŽAVANJU VODE I CELULITU
- ANANAS: DOBAR I KORISAN ZA ZDRAVLJE, ZATO
KAMUT® JE VRSTA PŠENICE
Na Kamutu® je nemoguće ne složiti se. Mnogi ljudi ovo ime još uvijek povezuju s različitim žitaricama, dok je to u stvari zaštitni znak registriran u Sjedinjenim Državama pod kojim se prodaje pšenica Khorasan (Triticum turgidum spp. Turanicum). Možete sigurno odbiti da ga ne kupujete, preferirajući talijanske sorte i usjeve.
Da biste saznali više o temi, pročitajte također:
- KAMUT®: KORISTI, KORIŠTENJA I MITOVI KOJE SE RASTAVLJAJU
- SARAGOLLA PŠENICA I SENATORE CAPPELLI: DVIJE TALIJANSKE ALTERNATIVE KAMUTU®
NE TREBA JESTI MESO
I tu se vraćamo na bolnu točku. Coldiretti tvrdi da ne postoje studije koje dokazuju da je jedenje mesa u malim količinama štetno za zdravlje. O tome smo razgovarali mnogo puta, posebno nakon objave 2021. godine šok-dokumenta Međunarodne agencije za istraživanje raka ( IARC ) u kojem je crveno meso proglašeno vjerojatno kancerogenim, dok su kobasice i sve ostale zasigurno klasificirane kao kancerogene. vrste prerađenog mesa. Dakle, barem što se tiče crvenog mesa, studije su tu. Rizik se očito povećava s količinom konzumiranog mesa, ali s podacima dostupnim za procjenu studija nije uspjela donijeti zaključak postoji li ili nije postojala razina sigurnosti.
Da biste saznali više o temi, pročitajte također:
- POVZROČUJE LI MESO RAK? TKO JE DOKUMENTIRAO
- KARCINOGENO MESO, SVE ŠTO TREBA ZNATI: 20 PITANJA I ODGOVORA TKO
- DELIRIJSKI CARNE. SVE REAKCIJE, POZITIVNE I NEGATIVNE, NA NAJAVU O KARCINOGENOSTI
- 10 RAZLOGA ZA UKLANJANJE BAREM CRVENOG MESA IZ DIJETE
BANANE SU NAJBOGATIJA HRANA U KALIJU
Banane se smatraju najbogatijom biljnom hranom kalijem, u stvarnosti postoje i druge koje sadrže veće količine. Coldiretti navodi klasifikaciju namirnica koje imaju najviše kalija na temelju podataka tablica o sastavu hrane Crea-Nutrizione, redom: sirovi špinat, rukola, sirove klice. Među voćem ističu se kivi, a ne banane koje zauzimaju tek deveto mjesto.
Da biste saznali više o temi, pročitajte:
- KALIJ: 10 NAJBOLJIH POVRTNIH IZVORA
- KALIJ: SVOJSTVA, HRANA, DNEVNE POTREBE I NEDOSTATAK
- BANANE: KALORIJE, SVOJSTVA I ZDRAVSTVENE KORISTI
MORATE IZBJEGAVATI MASTI
Treba li izbaciti masnoće iz prehrane? Apsolutno ne , kako ističe Coldiretti, oni su neophodne hranjive tvari za pravilan rad našeg tijela. A na ovome nema kiše! Ne smijemo ih demonizirati, ali ne smijemo ih ni zlostavljati, a dobro je odabrati konzumiranje više "dobrih" masti poput onih sadržanih u ekstra djevičanskom maslinovom ulju.
Da biste saznali više pročitajte također:
- ZDRAVA DIJETA: EVO 9 DOBRIH MASTI
- OMEGA 3: SVE KORISTI „DOBRIH MASTI
- MASLINOVO ULJE: 10 STVARI ZNATI DA BIH ODABRALI I POTROŠILI NAJBOLJE
NETOLERANTNOST LAKTOZE: ONI KOJI PATU OD NJEGA NE SMIJU JESTI SIR
Ne bi li itko tko ne podnosi laktozu mogao jesti sir? Prema Coldirettiju to nije istina jer stari sirevi, zahvaljujući načinu izrade, imaju nizak ili gotovo nulti sadržaj laktoze. Ako patite od ove netolerancije, preporučujemo da potražite savjet svog liječnika , situacija se može razlikovati od osobe do osobe i u većini slučajeva dobro je, barem na određeno vrijeme, izbjegavati hranu koja sadrži laktozu.
Da biste saznali više o temi, pročitajte također:
- NETOLERANTNOST LAKTOZE: SIMPTOMI, UZROCI I KAKO GA PREPOZNATI
- NETOLERANTNOST PREMA LAKTOZI: PRIPREMILO SE 40% TALIJANA
KANSKI ŠEĆER NE MASTI
Prema Coldirettiju, klišej kaže da šećer od trske ne deblja. To očito nije istina, poput rafiniranog šećera, šećer od trske ima iste nutritivne osobine i kaloričan je.
Da biste saznali više o temi, pročitajte također:
- CANE ŠEĆER: BOLI LI KAO BIJELO? VLASNIŠTVO I KOJE ODABRATI
- JE LI ŠEĆER CANE VEGAN?
PREHRAMBENI PROIZVODI U EU SU SVI ISTI
U ovom bi slučaju prijevara bila vjerovanje da svi prehrambeni proizvodi proizvedeni u Europskoj uniji imaju jednake sigurnosne standarde i pravila. Prema Coldirettiju, u Italiji postoje najstroža pravila proizvodnje , na primjer zabrana izrade tjestenine s mekom pšenicom, uporaba mlijeka u prahu u sirevima ili dodavanje šećera vinu, što je dopušteno u drugim zemljama EU.
PROIZVODI POLJOPRIVREDNIKA MALO SU KONTROLIRANI
Ljudi često vjeruju da je kupnja od poljoprivrednika manje sigurna jer je mala proizvodnja manje kontrolirana. U stvarnosti, uvjerava nas Coldiretti, svi prehrambeni proizvodi koji se prodaju u Italiji moraju biti u skladu s istim standardima i stoga podvrgnuti istim kontrolama. Osim toga, kupnja od farmera ima brojne prednosti: uvijek svježi talijanski proizvodi i proizvodi od 0 km. Da biste saznali više, pročitajte ovdje.
Francesca Biagioli
