Lišće, kore, otpadni dijelovi voća i povrća. Malo ljudi zna da su čak i ovi dijelovi koji se obično bacaju dragocjeni poput zlata . I ne samo kao pravi resursi u kuhinji, već i za uzgoj povrtnjaka .
Savršeno jestivi i višekratni za pripremu zaista ukusnih recepata ili na mnogo načina u vrtu, oni dijelovi povrća koji se obično smatraju manje atraktivnim i korisnim, u stvari imaju nekoliko iznenađenja .
Dobro nas podučava Luigi Romiti , herbalist zaljubljenik u ljekovite biljke (koje uzgaja, a zatim pretvara u biljne čajeve te biljne i fitokozmetičke pripravke), koji u svojoj knjizi " Od tanjura do biljke: 50 ideja bez ikakvih troškova za pretvaranje kuće u vrt" di Terra di Mezzo Editore (također se prodaje na Amazonu) naglašava iznenađujuće regenerativne sposobnosti koje imaju voće i povrće koje svakodnevno konzumiramo.
Početna točka? Ono što obično smatramo otpadom bitan je element iz kojeg niču nove biljke . Na primjer, sve vrste sjemenki - od divovskog avokada do sitnih paprika, od korijenja špinata do podnožja stabljike celera ili poriluka, pa čak i nakupine ananasa.
O toj temi pročitajte također:
- KAKO UZGOJITI MRKVU U LONCIMA, U VRTU I IZ OTPADA
- KAKO PONOVNO KORISTITI OTPAD OD POVRĆA U KUHINJI I U VRTU
- 10 BESPLATNIH „SJEMENA“ KOJA MOŽETE NAĆI U FRIZERU ILI U MLAČNICI
Bezbroj korisnih savjeta za one koji vole sakupljati otpad i žele zadebljati svoj vrt , od izbora sjemena i tla do komposta i dobrih praksi koje uvijek moraju imati na umu.
Germana Carillo
