Rajčice kakva dobrota! Ne samo ukusan i svestran u kuhinji, već i zdrav i s tisuću svojstava.
Bogata vitaminom C i antioksidansima, rajčica se smatra ne samo sposobnom zadržati razinu kolesterola na udaljenostima , promičući dobar rad crijeva i blagotvorno za oči , već i sprečavajući kardiovaskularne bolesti .
Potvrda ove iznimne funkcije je pregled 21 studije koju su istraživači sa Sveučilišta Northumbria proveli u časopisu Atherosclerosis i koja je utvrdila povezanost između konzumacije rajčice ili derivata rajčice i manjeg rizika od kardiovaskularnih bolesti.
PROČITAJTE i : RAJČICA: KALORIJE I 10 IZVANREDNIH KORISNIH SVOJSTVA
Rajčica, koncentrat blagodati
Iako u osnovi trenutni dokazi ukazuju da konzumacija rajčice poboljšava neke lipide u krvi , krvni tlak i funkciju endotela, sada su ove analize potvrdile da konzumacija rajčice također može potencijalno smanjiti rizik od kardiovaskularne bolesti i smrtnost .
Tajna je u likopenu , antioksidansu koji je odgovoran za crvenu boju rajčice i koji se ne može sintetizirati u našem tijelu, pa to ovisi o prehrani.
PROČITAJTE i : RAJČICE: 10 NAČINA KORIŠTENJA KAO LJEPOTNI LIJEK
Što rajčica može učiniti našem tijelu
Točnije, studija je potvrdila blagodati konzumiranja proizvoda na bazi rajčice povezanih s dodacima likopena u prevenciji bolesti koje utječu na srce i cirkulaciju. Na taj su način istraživači primijetili da su proizvodi na bazi rajčice sposobni smanjiti vrijednosti kolesterola i poboljšati neke vrijednosti kardiovaskularnog rizika , dok dodaci likopena djeluju na krvni tlak.
Stoga bi zaštitni učinci likopena i derivata rajčice bili komplementarni: hrana poput rajčice i njezini aktivni sastojci poput likopena djeluju sinergijski u prevenciji kardiovaskularnog sustava .
PROČITAJTE i : 5 NAČINA DA POHRANITE RAJČICE I UŽIVATE U CIJELIM GODINAMA
Kako odabrati rajčicu
Sezonskost i svježina su ključni elementi. Imajte na umu da rajčicu možete pronaći samo od lipnja do rujna / listopada . Izvan tog razdoblja mogli ste kupiti samo stakleničke proizvode koji nisu imali blagotvorno djelovanje sunca - i to po višoj cijeni.
Nadalje, kao i kod svih voća i povrća, rajčica je kvalitetna i svježa samo ako je čvrsta : površina ne smije biti udubljena ili ispucala, ne smije biti tamnih mrlja ili trulih dijelova i, konačno, ne smije biti previše zelena. , inače to znači da nisu zreli u pravoj točki.
Germana Carillo
