Previše pesticida u hrani koja završi na našim stolovima. Do 21 aktivni sastojak na jednom nepravilnom proizvodu, ali također i 11, 13 i 14 tvari na uzorcima "u dobrom stanju". To proizlazi iz novog dosjea „Stop pesticidima“ , koji je danas u Rimu predstavio Legambiente.
Neki su podaci bili zapanjujući: zeleni čaj s 21 kemijskim ostatkom i bobičasto voće s 20, ali i kim s 14 različitih tvari, trešnja s 13, salata i rajčica s 11 ili grožđe s 9 principa aktivan.
Prema onome što je proizašlo iz analiza, uzorci odmetnika su u porastu, ali dobra vijest je da organska proizvodnja i održive agronomske tehnike također rastu . Podaci o zaustavljanju pesticida potječu iz analiza koje su provodili razni talijanski javni laboratoriji.
Voćarski sektor je sektor u kojem su pronađeni najveći postoci više ostataka i glavne nepravilnosti. Ali masovna uporaba pesticida utječe ne samo na naše zdravlje već i na okoliš. Legambiente osuđuje da su nove formulacije stavljene na tržište bez odgovarajućeg znanja o mehanizmima akumulacije u tlu, dinamici prijenosa i dugotrajnoj sudbini u okolišu.
„Potrebno je bolje procijeniti učinke u smislu gubitka biološke raznolikosti, smanjenja plodnosti tla, ubrzavanja fenomena erozije tla. Za tvari o kojima još uvijek ne postoji jednoglasno mišljenje znanstvenog svijeta o rizicima, poput poznatog glifosata, trebali bi se primjenjivati načelo predostrožnosti i zabrana uporabe ”, objašnjavaju u udruzi.
PROČITAJTE I: GLIFOZAT, HERBICID KOJI OTROVAJE CIJELI SVIJET (VIDEO)
U glavne nepravilnosti su pronađene strane većine revni laboratorija koji obavljaju najveći broj provjera (Lombardija i odličan Emilia Romagna) razmišlja najveći broj tvari koje se istražuju. S druge strane, nedostaju podaci iz Kalabrije, koja nije pružila nikakve podatke, i iz Toskane, koja je podatke pružala raščlanjeno.
Također ove godine, količina ostataka pesticida u tragovima u konvencionalnoj poljoprivredi , u prerađenim proizvodima i medu je velika: porast blago nepravilnih uzoraka (1,2% u 2021., bio je 0,7% u 2021.); dok proizvodi kontaminirani istodobno jednim ili više ostataka čine 36,4% ukupnog broja, više od trećine analiziranih uzoraka (9608 uzoraka), blagi pad u odnosu na 2021. godinu (41,2%). S druge strane, postotak redovitih uzoraka bez ikakvih ostataka, neznatno veći od 58% u 2021. godini, iznosi 62,4%.
Pročitajte također: 12 namirnica s najviše pesticida
Unatoč rastućoj difuziji održivih agronomskih tehnika, u Italiji se još uvijek koristi previše pesticida. Iako smo zabilježili pad od 10% između 2010. i 2013, 2021. došlo je do preokreta i potrošnja kemikalija na selu ponovno je počela rasti, krećući se sa 118 na oko 130 tisuća tona u odnosu na do 2013. Konkretno, 2021. godine distribuirano je približno 65 tisuća tona (T) fungicida (10,3 tisuće T više nego 2013.), 22,3 tisuće T insekticida i akaricida, 24,2 tisuće T herbicidi i konačno 18,2 tisuće T ostalih proizvoda. Ukupno gledajući, Italija je na trećem mjestu u Europi po prodaji pesticida (sa 16,2%), nakon Španjolske (19,9%) i Francuske (19%), međutim, stavljajući se na drugo mjesto za upotrebu fungicida.
Ali postoji nešto dobro i rast je farmi koje se odluče ne koristiti pesticide i proizvoditi prema biološkim i biodinamičkim kriterijima. Ekološko poljoprivredno područje u Italiji povećalo se za 7,5% između 2021. i 2021. godine.
Koji pesticidi?
Među najčešće otkrivenim aktivnim tvarima nalazimo: Boscalid, Penconazole, Acetamiprid, Metalaxil, Ciprodinil, Imazalil i Chlorpyrifos, endokrini disruptor.
Najkontaminiranija hrana
Sve u svemu, grožđe , jagode , kruške i egzotično voće (posebno banane) proizvodi su koji su najčešće kontaminirani prisutnošću ostataka pesticida.
Grožđe je među najzagađenijim proizvodima: svi uzorci (12) koje su analizirali laboratoriji Friuli Venezia Giulia pokazuju jedan ili više ostataka; u Valle d'Aosta došlo je do nepravilnosti zbog prekoračenja dopuštene granice klorpirifosa, dva regularna uzorka s jednim ostatkom (Chlorpyrifos) i četiri redovita uzorka, ali s više ostataka. U Liguriji je u redovnom uzorku otkriveno do sedam ostataka (Boscalid, Ciprodinil, Chlorpyrifos, Imidakloprid, Metossifenozid, Pirimetanil, Fludioxonil) dok je u Puglia također doseglo 9. Čak je i na Sardiniji stolno grožđe uvijek onečišćen s više ostataka.
PROČITAJTE i: ČUVAJTE SE PESTICIDA: 12 VOĆA I POVRĆA DA BI UVIJEK ODABRALI BIO
U Emiliji Romagni zagađeno je 46,1% salata i 81,6% jagoda (višestruki ostaci) .Otkriveno je 15 nepravilnosti: 8 u lokalnim kruškama i 7 u sektoru povrća. Koktel aktivnih tvari također u Lombardiji s dva uzorka bobica iz Kine s 12 i 20 ostataka. Regija Sicilije također ima 6 nepravilnih uzoraka, jedan u sektoru povrća (žitarice) i pet u sektoru voća. Regija Puglia otkrila je 20 nepravilnosti, uključujući 6 na uzorcima nara iz Turske.
" Studija predstavljena danas nedvosmisleno naglašava učinke povijesnog regulatornog vakuuma: još uvijek nema posebne regulativeu usporedbi s problemom istodobne uporabe nekoliko aktivnih sastojaka na istom proizvodu. Stoga postoji mogućnost definiranja „redovitih“, a time i bez problema plasiranja na tržište proizvoda koji su istodobno kontaminirani s nekoliko kemijskih principa, s koncentracijama u zakonskim granicama. Ne uzimajući u obzir moguće sinergijske učinke kemikalija prisutnih u istom uzorku na ljudsko zdravlje i okoliš. Ipak, alternative masovnoj uporabi pesticida ne nedostaju. Eksponencijalni rast organskog uzgoja i održive agronomske prakse daju važan doprinos smanjenju pesticida i obnovi biološke raznolikosti i zdravlja tla ”, rekla je predsjednica Legambiente Rossella Muroni.
Da biste pročitali cjeloviti dosje, kliknite ovdje
Francesca Mancuso
